Щоб уникнути інсульту, спробуйте підсипати «білі» фрукти, овочі

Згідно з новим голландським дослідженням, стара прислів'я, згідно з яким "яблуко на день тримає лікаря подалі", є доцільним. Дослідники виявили, що вживання великої кількості фруктів та овочів з білою м’якоттю, таких як яблука та груші, може захистити вас від інсульту.

піднятися

"Щоб запобігти інсульту, може бути корисно споживати значну кількість білих фруктів та овочів", - йдеться у заяві Лінди М. Уд Гріп, провідного автора дослідження та докторанта з питань харчування людини в Університеті Вагенінгена в Нідерландах. "Наприклад, вживання одного яблука на день - це простий спосіб збільшити споживання білих фруктів та овочів".

Хоча попередні дослідження показали позитивні переваги для здоров'я щоденного споживання фруктів, нове дослідження вказує на зв'язок між ризиком інсульту та фруктами та овочами певних кольорів.

Помаранчевий, зелений та червоний

Дослідники розглянули відповіді 20 000 дорослих на питання про те, що вони їли за попередній рік. Середній вік учасників був 41 рік, і на початку дослідження всі вони не мали серцево-судинних захворювань.

Протягом наступних 10 років 233 інсульти перенесли. Дослідники виявили, що ризик інсульту був на 52 відсотки нижчим для людей з високим споживанням білих фруктів та овочів, порівняно з людьми, які вживали мало їжі цієї групи кольорів.

Дослідники класифікували фрукти та овочі на чотири кольорові групи: помаранчевий/жовтий, що містила переважно цитрусові; зелений, який мав темні листові овочі, капусту та салат; червоний/фіолетовий, для переважно червоних овочів; і білий, з них 55 відсотків з’їдених продуктів - це яблука та груші.

Плоди групували за кольором м’якоті, а не за шкіркою. Наприклад, червоне яблуко належить до білої групи, оскільки, хоча шкірка червона, м’якоть біла.

Колір їстівної порції фруктів та овочів відображає наявність рослинних сполук, таких як каротиноїди, які є органічними пігментами, та флавоноїди.

Харчовий колір та ризик інсульту

Яблука та груші можуть знизити ризик інсульту, оскільки вони містять харчові волокна та антиоксидантний флавоноїд, який називається кверцетин, зазначають дослідники. Іншими продуктами харчування, віднесеними до білої категорії, були банани, цвітна капуста та огірки. (Картопля класифікувалася як крохмаль.)

Зелені, помаранчеві/жовті та червоні/фіолетові фрукти та овочі не впливали на ризик інсульту, згідно з дослідженням, але автори дослідження заявили, що люди не повинні відхиляти їх як менш корисні.

"Інші групи кольорів фруктів та овочів можуть захищати від інших хронічних захворювань", - сказав Уд Гріп.

Дослідники також попередили, що результати дослідження слід інтерпретувати з обережністю, оскільки в опитувальниках щодо частоти їжі можуть виникати помилки.

"Зазначене зниження ризику інсульту могло б бути наслідком загалом більш здорового способу життя людей, які вживають дієту, багату фруктами та овочами", - за словами доктора Хайке Вершинга, з Інституту епідеміології та соціальної медицини Мюнстерського університету, Німеччина, який не брав участі у дослідженні, але написав редакційну статтю, що супроводжує його до публікації.

Нещодавно дослідження було опубліковане в журналі Stroke: Journal of the American Heart Association.

Передати його на: Збільшення щоденного споживання "білих фруктів", таких як яблука, груші та банани, може знизити ризик інсульту, показує нове дослідження.

Цю історію надав MyHealthNewsDaily, дочірній сайт LiveScience. Слідкуйте за Ремі Меліною у Twitter @remymelina та за MyHealthNewsDaily @MyHealth_MHND. Знайдіть нас у Facebook.

Останні новини

Live Science є частиною Future US Inc, міжнародної медіа-групи та провідного цифрового видавця. Відвідайте наш корпоративний сайт.