Що знадобиться для досягнення значного прискорення у дотриманні здорової дієти?

Минулого тижня я брав участь у групі, яка розпочала роботу у Великобританії звіту про передбачення Глобальної панелі: Системи харчування та дієти: протистояння викликам 21 століття. Захід відбувся у Всесвітній комісії спільно з Всепартійною парламентською групою з питань сільського господарства та продовольства для розвитку. Цей захід відбувся у Палаті громад у Вестмінстері. Цей звіт є важливим. Історично політика харчування була зосереджена на доставці їжі для подолання розриву в голоді. В умовах збільшення тривалості життя та урбанізації населення цього вже недостатньо. На сьогодні 159 мільйонів дітей не розвиваються, а 50 мільйонів витрачаються даремно. Поряд з цим понад 2 мільярди людей страждають від надмірної ваги або ожиріння. Згідно з нашою нинішньою траєкторією, у звіті підраховано, що підхід "по-звичному" призведе до того, що половина населення страждає від недоїдання або ожиріння у всьому світі, що матиме серйозні наслідки для майбутніх моделей захворюваності та смертності. Звіт генерує нове бачення - наголошуючи на тому, що системи харчування повинні бути перекладені з годуючих на поживних людей і відповідати на складні проблеми забезпечення доступної, безпечної та поживної дієти для всіх.

У звіті підкреслюється вплив основних факторів, що впливають на зміну режиму харчування, включаючи зростання населення, зростання доходів та вплив глобалізації на структуру доступності їжі та прагнення до дієти. Такі фактори, як швидка урбанізація, збільшують виклики - особливо в Африці, де, як очікується, до 2040 року кількість міського населення подвоїться до 1 мільярда. У звіті вражаючий набір даних з кількох африканських міст показав, що поряд з урбанізацією та підвищенням соціально-економічного статусу дієти змінюються зі збільшенням споживання високоопрацьованих продуктів харчування. Харчування, безумовно, є важливою проблемою охорони здоров'я, але рішення вирішуються не лише в секторі охорони здоров'я. Подібно до того, як для боротьби з ВІЛ потрібна була багатогалузева відповідь, досягнення міцного харчування вимагатиме нового бачення, яке виходить за межі сільського господарства та охорони здоров’я, охоплювати торгівлю та навколишнє середовище, а також використовує владу урядів, приватного сектору та споживачів для досягнення кращі дієти.

Для керівництва політикою та прийняття рішень потрібні найкращі докази та наука. Є приклади, коли уряди докладають всіх зусиль для боротьби з недоїданням та ожирінням, включаючи харчування у національні стратегії та працюючи над їх інтеграцією на регіональному та районному рівнях. Ми повинні вчитися на таких прикладах і перекладати те, що працює, у «звичайний бізнес». Оскільки все більше і більше людей усвідомлюють важливість боротьби з недоїданням, звіт "Форсайт" з'являється в головний момент, надаючи свіжу інформацію та докази змін у дієтах у всьому світі. Що важливо, у звіті викладено декілька дуже практичних інструментів та підходів для вирішення цих проблем. Деякі, як біоукріплення, вже мають потужну доказову базу. Інші вимагають від нас випробувати нові підходи та перевірити, що працює.

Політична прихильність та керівництво будуть головними для успіху. Світових лідерів та уряди закликають вжити заходів та змінити світову продовольчу систему. У липні було оприлюднено Глобальний звіт про харчування за 2016 рік, який вказує на те, що прогрес відбувається не досить швидко і що багато країн не досягають глобальних цілей щодо недоїдання. Подія "Харчування для зростання" на Олімпійських іграх у Ріо та початок Десятиліття дій з питань харчування вимагають стійкої політичної волі та перетворення зобов'язань на дії. Цей звіт уже був оприлюднений у всьому світі в рамках ФАО в Римі, на південноазіатському заході в Делі, на Всесвітній продовольчій премії в США та на День Африки з питань продовольчої та харчової безпеки в Гані. Ми починаємо бачити посилену увагу та імпульс. Завдяки правильному управлінню зацікавленими сторонами та підтримці членів Глобальної групи, звіт "Форсайт" може бути використаний, щоб надихнути та активізувати тих, хто приймає рішення. Я був радий побачити ентузіазм та відданість висновкам звіту, і я з нетерпінням чекаю побачити його вплив на впровадження в усьому світі сильних, стійких до харчування питань та практики, щоб забезпечити людям доступ до безпечних, доступних та доступних поживна їжа.