Що таке недоїдання?

таке

Недоїдання - універсальна проблема, яку не може залишити поза увагою жодна країна світу. Але що таке недоїдання? Це результат відсутності належного харчування - це може бути недостатньо їжі, відсутність доступу до поживної їжі або дисбаланс у типах їжеї. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, станом на 2016 рік, близько 1,9 мільярда дорослих у всьому світі мають надлишкову вагу, 460 мільйонів мають недостатню вагу, 41 мільйон дітей до 5 років мають надмірну вагу, 159 мільйонів затримуються в рості і 50 мільйонів витрачаються даремно. Працівники, які працюють у галузі громадського харчування, проводять дослідження, розробляють програми та виступають за політичну реформу з метою зменшення цієї кількості. Вони визнають, що роботу слід проводити на рівні особистості, громади, міста, держави та країни.

Лабораторії та клуби
Програма соціально-економічної оцінки дієтичних рішень (SEED)

Програма соціально-економічної оцінки дієтичних рішень - це дослідницька співпраця між Медичною школою Нью-Йоркського університету та Коледжем глобального громадського здоров’я Нью-Йоркського університету, спрямована на боротьбу з ожирінням, зменшення диспропорцій у здоров’ї та вплив на міжнародну та внутрішню продовольчу політику шляхом інформування політиків та організацій у США та світові спільноти з емпірично підтриманими настановами щодо вдосконалення світового харчування.

За словами директора програми доктора Марі Брегг, дослідники продемонстрували, що харчові компанії створюють "ореол здоров'я" навколо продуктів, які інакше можуть сприйматися як нездорові. Програма SEED провела веб-дослідження, які вивчають, як люди реагують на продукти, виходячи з того, яка інформація чи твердження про здоров'я містяться на упаковці; як підлітки сприймають маркетинг продуктів харчування та безалкогольних напоїв, спрямованих на расову/етнічну орієнтацію; ефекти їжі та напоїв, схвалені знаменитостями та спортсменами; і дослідження, що вивчають харчові якості їжі та напоїв, схвалені відомими популярними музикантами та спортсменами. Наслідки досліджень доктора Брегга були використані для підтримки державної політики, такої як законопроект про здорове здорове харчування та етикетка із попередженням натрію.

Клуб «Харчування без кордонів»

Місія «Харчування без кордонів» (NwB) полягає у збільшенні залученості студентів до внутрішніх та глобальних питань харчування шляхом пропаганди, досліджень, волонтерства та пропаганди, починаючи із спільноти Коледжу глобального громадського здоров’я (GPH) університету Нью-Йорка. NwB пропонує можливість студентам будь-якої концентрації дослідити їх інтерес до харчування в галузі громадського здоров'я через екскурсії до місцевих організацій, участь у конференціях, пов'язаних з харчуванням та продуктами харчування, а також панелі та семінари з професійного розвитку. Приклади минулих подій включають допомогу в будівництві гідропонної ферми для харчової комори, участь у конференції JustFood та проведення робочої групи студентів.