Що на обід? Спробуйте ці обов’язкові салати

Ми не можемо насититися цими двома дуже різними салатами. Хочете перетворити одну на вечерю? Просто додайте курку, смажену на грилі або смажену.

обов

Салат із полуниці та руколи

Час: 10 хвилин

1 ст. білий бальзамічний або червоний винний оцет
½ чайної ложки меду
¼ чайної ложки кошерна сіль
1 ст. оливкова олія екстра вірджин
4 склянки руколи
¼ чашка листя базиліка, подрібнена
½ авокадо, подрібнений
1 склянка нарізаної полуниці
4 редиски, нарізані тонкими скибочками

1. Зробіть заправку: У великій мисці збийте оцет, мед, сіль та олію.
2. Залийте руколою, базиліком та авокадо заправкою, а зверху полуницею та редискою.

На порцію (2 склянки):

      • Калорії: 170
      • Загальний жир: 13 г.
      • Ситий жир: 1,5 г.
      • Вуглеводи: 14 г.
      • Клітковина: 5 г.
      • Білок: 3 г.
      • Натрію: 260 мг

Салат з капусти та кіноа

Час: 15 хвилин

2 ст. лимонний сік
2 ст. майонез
2 ст. оливкова олія екстра вірджин
1 ст. діжонська гірчиця
¼ чайної ложки кошерна сіль
5 склянок тонко нарізаної тосканської або звичайної капусти
2 склянки вареної теплої лободи
¼ чашка подрібненого копченого мигдалю

1. Зробіть заправку: у великій мисці збийте лимонний сік, майонез, олію, гірчицю та сіль.
2. Ретельно підкиньте капусту з заправкою.
3. Киньте кіноа з одягненою капустою і посипте мигдалем.

На порцію (1 1/2 склянки):

      • Калорії: 280
      • Загальний жир: 19 г.
      • Ситий жир: 2,5 г.
      • Вуглеводи: 24 г.
      • Клітковина: 4 г.
      • Білок: 7 г.
      • Натрію: 310 мг

Вам подобаються ці рецепти? Новий Veggie Nice від Nutrition Action пропонує вам безмісні основні страви на місяць. Спробуйте тушковану страву з гороху та шпинату. Або перець, цибуля та солодка картопляна фріттата. Всі вони з кухні Кейт Шервуд, нашого здорового кухаря. Це означає, що вони гарні для вас ... і їх смак збить ваші шкарпетки.