Що робить японських дітей такими здоровими поїдачами?

дітей

Вся справа в обережному та свідомому способі, яким японські батьки навчають своїх дітей про їжу.

Ще в 2012 році The Lancet опублікував дослідження, в якому говориться, що японські діти житимуть довше і будуть здоровішими, ніж діти в інших країнах світу. Ця заява порадувала націю і призвела до шквалу дискусій про те, що саме робить японських дітей набагато здоровішими за інших.

Батько та автор Наомі Моріяма переконана, що значна частина цього пов’язана з продуктами харчування. Взаємовідносини, які діти складають з їжею, формують їхнє здоров’я та добробут на тривалий термін, і це трапляється при ретельному вихованні. Разом із чоловіком Вільямом Дойлом Моріяма опублікувала книгу "Таємниці найздоровіших дітей у світі", яка досліджує перетин японської культури харчування та батьківства.

У ній викладені практики, що виділяють Японію від решти світу - усі мудрі та цінні моменти, які нам добре б застосувати тут, у Північній Америці. Ось кілька спостережень Моріями:

1. Харчування задовольняє поживні речовини.

Японські страви зазвичай складаються з рису, великої кількості овочів, фруктів, солінь та меншої кількості м’яса, молочних продуктів та цукру. Він ситний, багатий поживними речовинами і довше зберігає відчуття ситості. Моріяма сказав The Telegraph:

«Типовою японською їжею буде овочева основа; ароматизований смужками риби, курки або яловичини, він також може містити водяні каштани, мангусти, паростки мунгу, пак чой, гірчичну зелень, рис і зелень ".

2. Їдять святкують.

Навколо обіднього столу японської родини відчувається задоволення та насолода. Дітям рекомендується спробувати і скуштувати, але не обов’язково закінчувати все на своїх тарілках. Батьки виявляють видимий захват від їжі, яку вони їдять самі, що вчить дітей робити те саме. Вдома слід заохочувати дитину пробувати нові продукти, навіть якщо вони виявляють початкову стійкість. Немовлята є найбільш відкритими, тоді як старші діти набагато стійкіші, але важливо дотримуватися цього.

3. Порції невеликі.

Є стара японська приказка, яка говорить: "Той, у кого живіт переповнений лише на 80 відсотків, не потребуватиме лікаря". Вечері складаються з декількох страв у невеликій кількості. Люди їдять у ритмі, чергуючи рис, суп місо, овочі, рибу та м’ясо. Щоб досягти цього вдома, загасіть тарілки менших розмірів і дозвольте членам сім'ї допомагати собі, замість того, щоб їм служити.

4. Діти фізично активні.

Багато японських дітей ходять пішки або їздять на велосипеді до школи, замість того, щоб їх водили батьки. (Одне з підрахунків передбачає, що 98 відсотків дітей в Японії добираються до школи без автомобілів.) Це спалює зайві калорії, формує здоровий апетит до їжі і звикає дітей до регулярних щоденних фізичних вправ.

5. Існує сімейний спосіб життя, який «обгортає».

Дойл використовує цей термін для опису домашнього середовища, яке підтримує вибір здорової їжі та способу життя. Дім забезпечений доброю їжею. Діти беруть участь у приготуванні їжі. Сім'ї регулярно харчуються разом. Це має вирішальне значення для добробуту дітей, як цитує Reader's Digest:

"У дослідницькій роботі, опублікованій у випуску" Педіатрія "за листопад 2016 року, повідомляється, що теплота, насолода групою та позитивне підкріплення батьків при сімейному харчуванні суттєво пов'язані зі зниженням ризику надмірної ваги та ожиріння у дітей".