Що означає грам цукру на етикетці харчових продуктів?

Пов’язані статті

Завдяки маркуванням продуктів, вам не потрібно здогадуватися, скільки цукру в продуктах, які ви купуєте. Етикетки фактів харчування містять не лише інформацію про цукор, вони також містять інформацію про жир, білки, холестерин, мінерали та вітаміни. Незважаючи на те, що на етикетці буде чітко вказана кількість грамів цукру, він не буде прямо повідомляти вам, скільки калорій походить від цукру. Тому, можливо, вам доведеться розрахувати це самостійно.

цукру

Етикетка

На етикетці фактів харчування ви побачите загальний вміст вуглеводів жирним шрифтом, нижче значень калорій, загального вмісту жиру, холестерину та натрію. Харчові волокна та цукор наведені під заголовком загальних вуглеводів, оскільки і клітковина, і цукор є вуглеводами. Якщо ви бачите 1 грам цукру, це означає, що їжа забезпечує 1 грам цукру з однієї порції. Майте на увазі, що в упаковці їжі може бути більше однієї порції.

Визначення калорій

Усі вуглеводи - крім клітковини - містять 4 калорії на грам. Клітковина не має калорій. Отже, коли на харчовій етикетці вказано, що в продукті є 1 грам цукру, що є різновидом вуглеводів, ви знаєте, що їжа має 4 калорії, що надходять саме з цукру. Пам’ятайте, що 1 грам цукру - лише на одну порцію. Таким чином, якщо ви з’їсте цілу ємність, яка містить кілька порцій, ви можете значно збільшити споживання калорій. Подивіться на верхню частину етикетки, щоб визначити розмір одиничної порції та скільки цих порцій знаходиться в контейнері.

Допомога на цукор

Більшість поживних речовин на етикетці мають відсоток добового значення з правого боку. Це говорить вам, скільки щоденної норми одна порція забезпечує поживної речовини, виходячи з щоденного раціону в 2000 калорій. Оскільки цукор насправді не живить ваш організм, а забезпечує лише калорії, він не має встановленої добової норми. Американська кардіологічна асоціація рекомендує жінкам та чоловікам відповідно отримувати не більше 100 та 150 додаткових калорій із цукру щодня. Це становить відповідно 25 та 37,5 г цукру на день.

Читання списку інгредієнтів

Можливо, буде складно точно з’ясувати, який тип цукру є в їжі, оскільки виробники використовують всілякі інгредієнти для підсолоджування продуктів. Слідкуйте за сахарозою, медом, мальтозою, фруктозою, глюкозою, сиропом, коричневим цукром, кукурудзяним підсолоджувачем та кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, щоб назвати лише декілька. Їжа може містити одну або декілька із цих цукристих речовин, які всі сприяють загальному вмісту цукру. Інгредієнти вказані у порядку зменшення за вагою. Отже, якщо ви бачите якийсь цукор, вказаний як перші кілька інгредієнтів на етикетці, їжа, мабуть, не найздоровіший варіант для вас.

Мелоді Енн Коффман спеціалізується на загальному оздоровчому процесі з особливими інтересами щодо жіночого здоров’я та особистого захисту. Вона має ступінь магістра в галузі харчових наук та харчування людей та є сертифікованим інструктором в рамках НАТО. Коффман проводить сертифікацію особистого тренера в 2015 році.