Боротьба зі стресом за допомогою повноцінного харчування

Сучасна статистика говорить, що від 75% до 90% усіх відвідувань лікарів стосуються проблем, пов’язаних зі стресом. Зі статистики можна зробити висновок, що стрес є провідним питанням охорони здоров’я Америки. Один із способів боротьби зі стресом - це харчування. Почнемо з їжі, оскільки їжа є одним із найважливіших видів діяльності, який ви робите протягом дня.

У минулому ми припускали, що стрес страждає переважно від дорослих. Збиті кулаками поїздки на роботу, стислі терміни та довгі години впливають на ваше тіло. Зовсім недавно тягар стресу зачіпає підлітків, студентів коледжів та людей похилого віку.

Хронічні стресові фактори

Управління змінами, спричиненими пандемією, додає ще один рівень існуючому стресу в нашому повсякденному житті. Проблеми з фінансами та здоров’ям, мимовільна ізоляція та загальне відчуття відсутності контролю посилюють тривожність.

Довготривалі негативні стресові фактори ставлять нашу реакцію на бій або втечу на автопілоті, що часто призводить до хронічних проблем зі здоров’ям.

Тривалий стрес з часом призведе до дефіциту поживних речовин. Тіло погано функціонує під тиском. У вичерпному довіднику Філіс А. Балк «Рецепт для харчового лікування» стверджується, що «в результаті комплексу фізичних реакцій організм погано засвоює поживні речовини, перебуваючи в стресі».

На жаль, хронічний стрес може придушити вашу імунну систему. З пригніченою імунною системою ви стаєте вразливими до інфекційних захворювань. Порушення імунної системи робить ваше тіло менш здатним повністю вилікуватися від хвороби.

Під час стресових періодів ваше тіло вживає більше вітамінів і мінералів. Доктор Маріта Шауч припускає, "що важливо мати достатню кількість вітамінів і мінералів у своєму раціоні".

Їжа, яку ви їсте, може вплинути на ваш настрій і викликає реакцію у вашому тілі. Переконайтесь, що відповідь протизапальна.

Пам’ятайте, стрес впливає на вибір їжі. У стресові періоди життя ми схильні покладатися на фаст-фуд або взагалі пропускати їжу. Коли життя переповнює вас однією кризою за іншою, дуже важливо протистояти улюбленому ланцюгу швидкого харчування.

Продукти, що борються зі стресом

Продукти, які допомагають боротися зі стресом, надходитимуть із План прийому їжі здебільшого безпосередньо від природи і переважно рослин. Ці продукти містять вітаміни та поживні речовини, а також флавоноїди, які пропонують антиоксиданти.

Ви можете отримати флавоноїди в насінні, спеціях, горіхах та деяких травах. Великі джерела флавоноїдів:

Культурні молочні продукти: кефір, простий йогурт, пахта (якомога ближче до сирої)

Незамінні жирні кислоти:

Фрукти та овочі: яблука, ягоди аронії, чорниця, брокколі, цитрусові, темно-листові овочі (шпинат, капуста, помідори, цибуля, полуниця), годжі та золоті ягоди. Роблячи покупки, подумайте про вибір органічного, оскільки більша частина списку складається з брудного десятка.

Гриби: точніше, майтаке, рейші та шиітаке мають не тільки харчову цінність, але й лікувальні властивості. Грег Марлі, автор книги «Гриби для здоров’я: лікарські таємниці північно-східних грибів», каже, що «лікарські гриби відомі тим, що дають змогу нашій імунній системі дати початок і збільшити цілющий потенціал нашого організму».

Що стосується допомоги при стресі, то перелічені вище гриби містять адаптогени, які допомагають організму „адаптуватися” до стресу та нормалізувати функції організму.

Є екстракти грибів.

Зерна: амарант, ячмінь, гречка, лимец, просо, овес, лобода, рис, жито, спельта, тефф і пшениця. Як завжди, я рекомендую вживати ці зерна лише в домашніх умовах, якщо їх розмололи або замочили/заквасили.

Інформацію про харчові переваги подрібнення зерна див. У моїх статтях 6 Вимушені причини подрібнення зерна в домашніх умовах та подрібнення зерна в домашніх умовах.

Трави: базилік, чорниця, курка, бур’ян кульбаби, м’ята, материнка та чебрець

Горіхи: мигдаль (сирий)

Насіння: чіа, льон, коноплі, гарбуз та соняшник

Перероблена їжа та харчові продукти додають стрес системам організму, тому найкраще виключити їх із плану харчування.

Прийом їжі в сезон

Як їжа в сезон допомагає харчуватися, а це, у свою чергу, допомагає при стресі? Коротше кажучи, коли ви купуєте продукцію в сезон, вона не проїхала мільйон миль, щоб дістатися до вашого продуктового кошика. Швидше за все, фермер збирав фрукти або овочі за кілька годин, можливо, за день до того, як пропонувати їжу на фермерському ринку.

Іншими словами, їжа, що споживається в сезон, є більш щільною за поживними речовинами.

Письменниця та фермер, що нав'язує себе, Барбара Кінгсолвер пише: «Вживання домашніх страв із цілих сезонних інгредієнтів, отриманих з найбільш доступного місцевого джерела, добре харчується у всіх сенсах. Корисно для звички, корисно для організму ».

Фермерські ринки пропонують різноманітні сезонні продукти, м’ясні та молочні страви. Фермери - це надійний ресурс для з’ясування того, які супермаркети продають свою молочну продукцію, м’ясо чи продукцію. Тут ви знайдете список найближчих фермерських ринків.

Зменшіть споживання кофеїну

Якщо ви намагаєтеся впоратись із хронічним стресом, тоді найкращим буде усунення кофеїну. Кофеїн підвищує рівень кортизолу, тому переходьте на трав’яний чай. Спробуйте пити трав’яні чаї, що містять адаптогени.

Практика використання адаптогенів, групи трав, які допомагають вашому організму «адаптуватися», реагувати та перезавантажуватися під час стресу, є частиною медицини Аюрведи. Аюрведа - один із найдавніших підходів до оздоровлення.

Доступні ароматизовані адаптогенні трав’яні чаї. Ці чаї можуть забезпечити "відчуття спокою, покращують розумову ясність і пам'ять, а також зменшують стрес".

Роблячи покупки, шукайте чаї, які додають або змішують кілька таких адаптогенів: ашваганда, астрагал, ягоди глоду, святий базилік, лимонник і кропива.

Ферментовані продукти

Бродіння їжі сприяє розвитку дружніх бактерій та пробіотичних колоній: Lactobacillus, acidophilus та BifidoBacterium. “Добрі” бактерії розмножуються в кишечнику та товстій кишці, що покращує травлення та виведення.

Заощаджуючи час, ви можете придбати ферментовані продукти, такі як квашена капуста, кефір, соління, кімчі, місо, йогурт, закваска та комбуча. З іншого боку, бродіння їжі - це відносно простий процес.

Боротьба зі стресом за допомогою харчування, очевидний крок

Ваше тіло потребує їжі, щоб функціонувати оптимально, то чому б не наповнити її якомога кращою їжею, що є у вашому розпорядженні. Припустимо, що ми залишаємо за собою примхливі дієти, що повторюють порожні обіцянки позбавити нас від того чи іншого.

Натомість ви можете ставитись до свого тіла з найбільшою обережністю, особливо під час стресу. Харчові продукти, що збанкрутували, наповнюють живіт пустими калоріями та шкідливими добавками.

Сам акт прийому їжі - це подарунок.

Пам’ятайте про це, будьте добрими і співчутливими до себе, роблячи невеликі кроки, що ведуть до довгострокових змін.