Серйозне запитання: Чи шкідливий для вас крем для кави?

У цій статті

Немає нічого подібного до гарячої чашки кави чи насиченого холодного заварювання, щоб підняти вас з ліжка в похмуре раннє ранок (або, будьмо справжніми, більшість ранків). Якщо кава - ваша духовна тварина, і ви не приймаєте її чорною, ви, ймовірно, додаєте вершки для посилення смаку та зменшення кислотності. Але чи ця маленька поблажливість саботує вашу здорову дієту? Ми поспілкувались із лікарем та зареєстрованими дієтологами, щоб отримати їхні медичні поради.

Зустріньте експерта

Нікола Джорджевич, доктор медичних наук, є сімейним лікарем, медичним радником медичної кар'єри.
Крістен Карлі, РД - зареєстрований дієтолог та дієтолог та власник Camelback Nutrition & Wellness.
Ліза Річардс - зареєстрований дієтолог та автор книги «Дієта кандиди».
Діана Гарільо-Клелланд - зареєстрований дієтолог у Balance One Supplements.

Чи шкідливий для вас крем для кави?

Не дивно, що дієтологи та лікар, з якими ми спілкувались, не в захваті від використання кавової вершки як щоденної дієтичної їжі. Однак доктор медичних наук Микола Джорджевич закликає нас цілісніше думати про загальні харчові звички. "Підсумок: все може загрожувати здоров’ю, якщо ми занадто багато сприймаємо", - говорить він. "Ось чому найкраще, що ми можемо зробити для свого здоров'я, - це бути поміркованими у всьому, що ми робимо". Якщо ви дотримуєтеся порції однієї столової ложки на день кавового вершкового крему, і ваша загальна дієта не наповнена переробленими жирами та цукром, то помірне споживання вершків, швидше за все, не зіпсує ваші зусилля щодо здорового харчування.

Звичайно, якщо ви використовуєте більше однієї порції на день, ви можете споживати набагато більше жиру та цукру, ніж ви думаєте. Дієтолог і дієтолог Крістен Карлі, Р.Д., каже: "Запитайте себе: скільки вершкового крему ви кладете на чашку? Скільки чашок ви п'єте щоранку? Залежно від типу вершкового крему і скільки ви вкладаєте в каву щоранку, ви може дуже легко досягти межі доданого цукру на день ". Американська кардіологічна асоціація (AHA) рекомендує обмежити кількість споживаного вами цукру не більше половини вашої добової норми калорій, тобто 6 чайних ложок для жінок та 9 чайних ложок для чоловіків.

Найкраще, що ми можемо зробити для свого здоров’я, - це бути поміркованими у всьому, що ми робимо

Розбиття інгредієнтів для вершків для кави

То що ж саме в кавомолці? "Переважна більшість кавових вершків містять воду, цукор та гідрогенізовану олію, які ми знаємо як напівжир", - говорить Джорджевич. "Ми вживаємо трансжири, коли їмо продукти тваринного походження; однак, якщо ми приймаємо занадто багато трансжирів, ми ризикуємо підвищити рівень ЛПНЩ (або" поганого "холестерину)". Рекомендоване AHA споживання трансжиру становить близько двох грамів на день, тобто приблизно кількість трансжиру, що міститься в одній порції кавового вершків. Так!

На додаток до трансжирів, ароматизовані кавові вершки часто містять багато доданого цукру, приблизно на п'ять грамів цукру на столову ложку. Це дійсно може скластися, якщо ви не дотримуєтесь розміру порції. "В ідеалі найкраще уникати додавання цукру, але вашим обмеженням повинен бути один-два грами", - радить автор книги "Дієта кандиди" Ліза Річардс, РД.

Що стосується рідкого або порошкоподібного сорту, то, мабуть, особливої різниці в харчуванні немає. "Порошкоподібні вершки трохи менш образливі, ніж раніше, із забороною трансжиру з частково гідрованих олій", - говорить Діана Гарільо-Клелланд, RD, Balance One Supplements. "Однак вони все ще часто містять додані цукру та насичені жири у формі олії пальмових ядер".

Здоровіші альтернативи вершці для кави

Не втрачайте жодної надії на додавання вершкового елементу у свою каву. "Існує безліч кавових вершків без жиру, але використання традиційного молока, молочного або рослинного походження, є, мабуть, найбільш здоровим шляхом", - говорить Річардс.

Гарільо-Клелланд погоджується. "Кілька здорових кавових вершків, які я б рекомендував, включають SO Delicious Coconut Creamer як молочну альтернативу та Natural Bliss All Natural Sweet Cream як здоровий молочний крем. Перевага цих двох вершків полягає в тому, що вони не містять доданого цукру". Справедливе попередження: Гарільо-Кліленд з обережністю ставиться до будь-чого, що продається як "вершковий крем для їжі". Вона пояснює: "Найкращі справжні суперпродукти - це цілісні продукти, а не оброблені продукти з етикетками", - каже вона.

Нарешті, якщо ці вершки для вершків не вирізають його за категорією смаку, Річардс пропонує додати фрукти-монахи, щоб підсолодити вашу каву. "Це від природи солодке, оскільки воно містить багато антиоксидантів, а це означає, що ви не лише уникаєте запальних інгредієнтів, не використовуючи оброблені вершки або цукор, але і даєте своєму тілу протизапальні поживні речовини", - каже вона.