Самотність самотнього дієта

Що хтось говорить, коли його спонукають пояснити.

Опубліковано 12 липня 2016 р

Наш стіл в їдальні готелю дав мені вид на досить велику жінку, яка сиділа спокійно, спостерігаючи, як її подруга їсть кілька порцій зі сніданку "шведський стіл". Щось зробило поведінку цієї жінки дещо дивним, так це те, що, здавалося б, нескінченні пропозиції сніданку "шведський стіл" змушували більшість людей їсти кілька страв, починаючи від буденних каш, фруктів або йогурту і закінчуючи вишуканими кешами, салатами, копченою рибою, омлетами та випічкою на замовлення. Супутниця, що їла, зносила кілька тарілок з їжею (вона була не зовсім худа), поки нежер кивав, але залишався із сильно закритим ротом, ніби як тільки вона відкриє його, можливо, вона почне їсти.

Я здивувався: "Хіба вона щойно робила баріатричну операцію, щоб їсти лише крихітні порції?" Мої підстави думати про це були наслідком розмови з моїм племінником, який півтора роки тому пройшов баріатричну операцію. Він сказав мені, як важко було вечеряти з іншими, оскільки його шлунок розміром із зефір сильно обмежував кількість їжі, яку він міг їсти. Йому довелося робити вигляд, що їсть і п’є нормально, коли він веде клієнтів на вечерю, але іноді він відчуває соціальну ізоляцію через обмеження споживання їжі.

Втрата ваги - це шлях перешкод, коли той, хто дотримується дієти, стикається з нескінченними ситуаціями, які можуть призвести до відмови від більш здорового плану харчування або до його часткового дотримання. Дієтам потрібна сила волі, уважність, готовність брати нові та майже ритуальні способи поведінки. Зараз їсте невеликими порціями, щодня займаєтеся спортом і не їсте, коли вони не голодні? Це нове регулювання, яке може бути дуже важким під час обіду з іншими людьми, які мало звертають уваги на те, скільки вони їдять, чи їдять вони з голоду, або просто тому, що їжа їм подається ... як повинен працювати пост-операційний баріатричний пацієнт.

Нещодавно я був у одноденній екскурсії, яка включала відвідування багатокультурного громадського центру. Коли наша група увійшла до будівлі після тривалої їзди на автобусі, нам запропонували різноманітні етнічні страви разом з кавою, випічкою та фруктами. «Не турбуйтеся про невелику кількість їжі, - сказав наш гід, - це лише закуска. Обід буде поданий пізніше ». Група вишикувалася в чергу, щоб відібрати їжу. "Хтось голодний?" запитав він. Я сумнівався, але група їла охоче (ну майже всі їли, поки я фотографував, бо не був голодним ...). У міру того, як день прогресував, подавали величезний обід "шведський стіл", а пізно вдень подавали різну етнічну випічку та холодні соки.

Якби хтось із нашої групи сидів на дієтах або просто утримувався від набору ваги, було б важко встояти перед багатьма можливостями їсти. І не їсти, коли це робили всі інші, можливо, було самотнім, відчужуючим досвідом.

Програми для схуднення, такі як Canyon Ranch, працюють частково, оскільки ті, хто діє, є частиною спільноти. Учасник їсть ту саму низькокалорійну їжу, часто за спільним столом, бере участь у групових вправах і слухає лекції про уважне харчування, розслаблення та уникання `` спокус '' на основі їжі. Але коли житло закінчується, ідилічний міхур групи втрата ваги порушена. Раптом дієти більше не спілкуються з іншими, хто бере участь у обмеженні калорій, але вони повинні намагатися дотримуватися цієї обмеженої поведінки, коли інші їдять все, що їм заманеться.

Складність цього може бути недооцінена, за винятком самих тих, хто дієт. Вони не тільки повинні постійно бути чутливими до споживання їжі, а також до необхідності часто робити фізичні вправи; на них часто нападають заклики інших «порушити дієту, лише цього разу, бо:« Це особливий випадок! ». Іноді, можливо, занадто часто, їх докоряють за те, що інші виглядають погано, оскільки їх самодисципліна сильно контрастує з безтурботним харчуванням оточуючих. Можливо, саме тому я помітив одинокого не їдача в їдальні. Її відсутність їжі різко контрастувала з, здавалося б, нескінченним споживанням їжі її супутника.

Експерти з ожиріння говорять про прийняття та дотримання нового здорового способу життя, якщо той, хто їде, хоче схуднути і зберегти цю втрату. Інший спосіб сказати, що той, хто дотримується дієти, повинен «перейти» на новий спосіб харчування. Різка зміна харчової поведінки, тобто перехід до іншої ідеології харчування, є цілком звичним явищем у наші дні. Люди стають вегетаріанцями, або веганами, без глютену, палеолітом, любителями сироїдіння, соковижималками або членами релігійної групи з суворими правилами харчування. Прихилившись (або перетворившись) на нову ідеологію харчування, навернений дотримується правил: вегетаріанці не ходять у ресторани стейків, а мусульмани не їдять у світлий час доби Рамадан. Насправді, опитування зараз показують, що стосунки знайомств процвітають або борються з огляду на ідеологію харчування потенційного партнера, тому що веганець та м’ясоїд може бути несумісним для довготривалих стосунків.

Перехід до здорового способу життя, який підтримує вагу або втрачає вагу, в ідеалі повинен дати дітям доступ до спільноти, яка дотримується подібного способу життя. Якщо дієтологи можуть знайти інших, які розуміють і підтримують їх у дотриманні способу харчування та фізичних вправ, який підтримуватиме здорову вагу, вони можуть досягти успіху в цьому самі. Проблема полягає в тому, що на відміну від веганів, прихильників сироїдіння та людей, які не їдять глютену, люди, які дотримуються здорового харчування та фізичних вправ, є фактично анонімними, крім людей, які пишуть блоги на цю тему або пропонують професійну допомогу. І навіть незважаючи на те, що веган або хтось, хто зберігає кошерні кошти, відмовиться від запропонованих продуктів, посилаючись на систему переконань у харчуванні, я ніколи не чув, щоб `` здоровий їдець '' посилався на систему переконань у здоровому харчуванні і говорив: "Вибачте, але в цій їжі занадто багато цукру/жиру/калорій, і тому я не можу їх їсти ".