Салат з мімози (шаруватий яєчно-сирний салат)

Салат з мімози (шаруватий яєчно-сирний салат): елегантний, святковий, привабливий для очей та смачний на смак! Цей салат просто чудовий! Все дрібно натерто, кожен інгредієнт розподілений однаково по всьому салату, що робить цей салат таким декадентським. Елегантний жовточний фініш просто ставить цю страву зверху!

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.

Ми завжди використовували оселедець у цьому салаті, тому що ми любимо солоний та гострий смак оселедця в таких салатах. Основними інгредієнтами мімози є: сир, яйця, риба, цибуля та майонез. Ми також додаємо моркву для невеликої контрастності та смаку, а також трохи солінь, щоб зробити її менш м'якою і додати до неї трохи засмаги.

Салат з мімозою (багатошаровий салат з яєць та сиру) був основним продуктом у нашій родині на кожному великому святі, наскільки я пам’ятаю. Я не знаю про сьогодні, але коли ми були дітьми, люди мали салат із мімози як одне з блюд на кожному весіллі. Цей салат зробити так просто, але трохи своєчасно, особливо якщо ви хочете, щоб він виглядав елегантно і так ідеально.

Використання Майо в салаті Мімоза:

Кожен шар різних інгредієнтів розділений дуже легким шаром майонезу. Кількість майонезу в наведених нижче інгредієнтах може відрізнятися для вас, тому що якщо ви використовуєте меншу та більшу тарілку, вам в кінцевому підсумку буде потрібно менше або більше. Незалежно від розміру тарілки, яку ви використовуєте, пам’ятайте про це: розкладіть майонез, щоб покрити попередній інгредієнт. Використовуйте невелику кількість майонезу та акуратно розмажте тупим ножем. Це може звучати як багато майонезу, але це не так вже й багато. Ми не любимо салати, в яких бракує заправки. Крім того, я готую цю страву, можливо, 3 рази на рік. Трохи більше калорій на свята - нічого. Зрештою, різдвяні калорії не рахуються! 😀

Ще одна маленька порада! Якщо у вас є найкращі яйця Eggland’s Best, використовуйте їх! Їх жовтки настільки жовті, я не думаю, що існує інша марка з такими гарними жовтками. Ваш салат із мімози буде виглядати приголомшливо, яскраво-жовтий. Я завжди використовую цю марку, коли мені потрібно продемонструвати ці жовтки під час приготування їжі чи випічки! 🙂

Інгредієнти салату мімоза:

Оселедець
Картопля Юкон - варена і очищена
Середня морква - варена і очищена
Солоний кріп кроп - тертий
Сир моцарела (2 струни)
Варені яйця - відокремлюються при відварюванні
Мейо
Білий дистильований оцет
Дрібно натертий жовтий лук
Чорний мелений перець для гарніру

Як приготувати овочі для салату з мімози:

Не очищайте овочі від шкірки. У середній горщик помістіть 1 середню картоплю Юкон і 1 середню моркву. Покрийте водою, доведіть до кипіння на середньому сильному вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте моркву протягом 15-20 хвилин, виймайте кухонними щипцями або паром виделок і продовжуйте варити картоплю ще 10 хвилин, поки ви не зможете легко проткнути картоплю ножем. Злийте воду і дайте овочам постояти при кімнатній температурі, щоб вони охололи перед очищенням або охолодіть для швидшого охолодження. Зварити 5 яєць відповідно до цього допису "Ідеальні яйця, зварені в твердому вигляді" (натисніть на посилання).

Як приготувати салат з яєць та сиру:

1. Візьміть з упаковки 2 скибочки оселедця і покладіть на тарілку, вистелену паперовим рушником. Помажте оселедець паперовим рушником, щоб видалити надлишки олії. Оселедець-куб на кубики 1/4 ”. На тарілку для салату діаметром 5–6 дюймів викладіть оселедець по колу по центру тарілки, обережно притискаючи виделкою. Полийте 1/4 ч. Ложки білого дистильованого оцту і 1/4 ч. Ложки дрібно натертої цибулі.

2. За допомогою тертки для сиру рівномірно натріть 1 середню картоплю по оселедцю і обережно притисніть виделкою. Тупим ножем розкладіть картоплю майонезом 1 1/2 ложки майонезу. За допомогою тієї ж сирної терки дрібно натріть на салаті 1 середню моркву, притисніть виделкою і накрийте 1 1/2 ст. Ложки майонезу.

3. У сито натріть 1 солоний огірок кропу, вичавіть сік і рівномірно розподіліть по моркві. Покрийте 1 1/2 ст. Ложки майонезу. Натріть на тертці сир 2 стручки сиру моцарела і рівномірно розподіліть по салату. Акуратно притисніть виделкою і накрийте 3 ст. Ложками майонезу. Відокремте варений яєчний білок від жовтків. Натріть на тертці сиру рівномірно по салату 4-5 яєчних білків. Натисніть виделкою і накрийте 3 ст. Ложки майонезу. За допомогою терки зверху посипте дрібно натертим 3-4 жовтка разом зі свіжою петрушкою і посипте чорним меленим перцем. (Будьте дуже обережні з жовтками, щоб не стискати та не розминати їх. Ви хочете, щоб тертий жовток падав на мімозу, як сніжинки). Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник до готовності до подачі.

Цей салат добре зберігати в холодильнику 3-4 дні.

Якщо ви робите цей рецепт, позначте @olgainthekitchen в Instagram і додайте до нього хештеги #olgainthekitchen або натиснувши соціальні значки вгорі цієї сторінки.