Салат з лимонним хлібним селерою вегетаріанський, голодний кето

Салат із хрусткою селерою з лимоном

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення та конфіденційності.

Салат з лимонним хлібним селерою - це свіжий салат середини зими, який пробудить ваші смакові рецептори, подаючи енергію та живлячи все інше:). Веганський, кето і низькокалорійний, це також чудовий салат, який ідеально підходить для обідів або гарнірів на кілька днів.

хлібним

Селера! ТАК.

Це була ваша реакція, так? 🙂

Якби це було ближче до зітхання, можливо, я можу переконати вас у зворотному. Тому що селера гірська. І, серйозно кажучи, цей простий салат із селери може бути саме тим, що вам потрібно, щоб одночасно підбадьорити і надихнути втомлене піднебіння (і дух) у цю похмуру середину зими, яку ми називаємо лютим.

Ось чому: окрім того, що хрусткий, свіжий, швидкий і легкий (моє готування готовий), недорогий, мінімалістичний (селера та лимони + основні комори), цей зелений салат також на смак нагадує обіцянку яскравих весняних днів. Я не знаю про погоду у вашій лісовій шиї, але холодно, сіро і мрячно, як я друкую сьогодні, тому мені потрібні всі натяки на весну, які я можу отримати!

Це теж гарненько. Лютого потрібно багато гарного.

Ось цілісність інгредієнтів: продукти, приємні для зими (селера, як стебла, так і листя, лимон та петрушка), оливкова олія, сіль та насіння селери. Це воно! Це може звучати елементарно, але сума набагато більша за частини.

Вишукані версії солі та оливкової олії не потрібні, але якщо у вас є такі, цей салат є місцем для обох, тому що смак кожного з них буде просвічувати (відсутність конкуруючих смаків, лише додаткові).

Я не жартував, коли на початку згадав, що це той салат, який вам потрібен, якщо ви відчуваєте втому. Листяна зелень та інші овочі з глибоким відтінком регулярно рекламуються з приводу їх користі для здоров’я, але селера - скромний герой. Скромний, тому що його ігнорують як фоновий овоч, а героя, оскільки він завантажений – ЗАВАНТАЖЕНИ –живними речовинами, включаючи такі:

* По суті без цукру: майже нульове значення глікемічного індексу

* Рівні вмісту вітаміну К: відмінно підходить для щільності кісток та здоров’я серця

* Антиоксидантна приголомшливість: основне джерело широкого спектру антиоксидантів, які забезпечують захист від вільних радикалів)

* Потужність калію: На 1 подрібнену склянку міститься 263 мг бананів, що конкурують між собою (362 мг для дрібних бананів), але без цукру!

* Казково з високим вмістом клітковини: як розчинний, так і нерозчинний - чудово підходить для вашого кишечника!

* Багатий вітамінами A & C: думаю красива шкіра, здорова імунна система тощо

Вражає, правда? І хоча ви завжди можете подрібнити плодоніжку, змочити шматочок гумусу або наповнити шматочок арахісовим маслом, я думаю, ви будете вражені смаком цього салату, як і його властивостями харчування.

Ось мій заключний клінчер: це переможний переносний салат-переможець. Зробіть велику партію; це буде ще смачніше в наступні дні. Упакуйте його в банки, набийте в піти трохи хумусу та/або додайте в різні екстри, щоб зробити його більш ситним (наприклад, підсмажені горіхи/насіння, родзинки, шматки або крихти молочного або немолочного сиру, що б не плавало на вашому човні).

Коротке зауваження: якщо ви плануєте зберігати салат кілька днів, тримайте листя в окремій посудині (сухій), а потім додайте трохи салату, коли будете готові до подачі (інакше вони в’януть, це нормально, але краще, коли вони не є).

Цей житель Каліфорнії бажає вам дуже хрусткого, абсолютно радикального понеділка. Будьте здорові, друзі!