Салат з ананасів з хрустким прошутто

Не дивіться далі, ніж цей салат з ананасів, щоб збагатити літнє барбекю у поєднанні з солоним прошутто та м’ятним кленовим вінегретом - апетитний спосіб допомогти схуднути.

салат

Ананаси оприлюднили завдяки своїм властивостям спалювати жир, вони містять фермент бромелайн, який, як вважають, розщеплює жир - боюсь, це неправда. Але це допомагає засвоювати білок, має низьку калорійність і багате клітковиною, щоб ви довше почували себе ситішими, що робить його ідеальним для включення у ваш план схуднення.

Чи можу я використовувати консервований ананас для свого ананасового салату?

СТОП! Відійдіть від консервованого проходу з фруктами у своєму супермаркеті, а потім вирушайте до секції фруктів та овочів, а потім візьміть свіжий ароматний ананас.

Найкращий спосіб визначити, чи свіжий ананас - це його запах, він повинен мати запах солодкого свіжого ананасового соку, відсутність запаху означає, що він не дозрів, а ферментований запах означає, що він перезрілий.

Жартуючи в сторону, консервовані ананаси занадто солодкі, щоб використовувати їх у цьому салаті, ми додаємо в наш вінегрет нотку кленового сиропу, і тому нам насправді не потрібна додаткова солодкість.

Консервовані ананаси упаковані в сік, наповнені цукром, містять багато вуглеводів і містять більше калорій. Процес консервування також знищує багато поживних речовин, які можна знайти у свіжих ананасах, включаючи ключовий протизапальний фермент, званий бромелайн.

Як порізати свій ананас

  1. Покладіть ананас на бік, міцно тримайте його і відріжте крону і дно.
  2. Вставте ананас і зріжте колючу шкірку, розрізаючи зверху вниз.
  3. У м’якоті ананаса залишаться коричневі круглі «очі», які неїстівні. Викопайте їх невеликим ножем.
  4. Наріжте ананас навпіл або на чверті, виріжте міцну центральну серцевину і викиньте.
  5. Потім нарізати на укусові клини.
  • ВІДРІЗИТИ КОРОНУ
  • ВІДРІЗІТЬ ДНО
  • ВІДРІЗ ШИПКОЇ ШКІРИ
  • ВИДАЛИТИ ЧОРНІ ОЧІ
  • Видаліть ядро
  • РІЗИ НА КЛИНИ

Як зробити цей салат

1Для гриля прошутто
Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Застеліть деко папером для випічки.

Помістіть прошутто одним шаром на піднос, але не перевантажуйте його, оскільки він не буде правильно хрустким (я використовував два деко).
Помістіть у середню частину духовки і варіть 10-15 хвилин, поки вони не стануть хрусткими (це залежатиме від товщини вашого прошутто).
Будьте обережні, щоб їх не спалити, і майте на увазі, що вони стануть хрусткішими, коли вони охолонуть.
Коли вони охолонуть, покладіть їх на кухонний папір, щоб вбрати олію, якщо вони вбереться, їх буде важко розсипати. Закінчивши, розсипте прошутто на середні шматочки.

  • РОЗМІСТИТИ ПРОСМІТКИ НА ВІДМІНІ
  • ГОТУЙТЕ ДО ХРІСТЬ І ЗОЛОТА
  • Злив на кухонному папері
  • КРАТИСЯ КОЛИ ОХОЛОДЖЕННЯ

2 Нагрійте ананас на грилі
Обріжте ананас і наріжте його на укусові клинки.
Попередньо розігрійте сковороду для барбекю або гриля на середньому вогні.
Потім смажте шматочки ананаса, поки вони не стануть золотисто-коричневими з легким вугіллям.
Для барбекю вам потрібно буде використовувати плоску тарілку.
Для вашої сковороди для гриля робіть це партіями і не перевантажуйте сковороду, яку вони тушкуватимуть, і не отримаєте гарного вугілля.

  • ПОЛАДАЙТЕ АНАНАСОВІ КЛИНИ В ГАРЯЧУ СТАНДУ
  • ГОТУЙТЕ ДО ЗОЛОТОГО З МІЛЬКИМ ЗНАКОМ

3 Зробіть м’ятний кленовий вінегрет
Вимийте листя м’яти і витріть насухо, потім помістіть у невеликий кухонний комбайн або швидкісний блендер, додайте оливкову олію, яблучний оцет і кленовий сироп, приправте морською сіллю і чорним тріснутим перцем.
Змішайте свій вінегрет, поки він добре не з’єднається, ми хочемо розбити м’яту на крихітні шматочки, а потім скуштувати та скорегувати приправи.

  • ДОДАЙТЕ ІНГРЕДІЄНТИ В БЛЕНДЕР
  • БЛІЦ ДО ДОБРО КОМБІНОВАНОГО

4 Складіть салат
Промийте листя салату під холодною проточною водою, видаліть пошкоджені або в’ялі листя, потім протріть або просушіть на блешні салату, щоб видалити зайву воду. Перекладіть у велику миску.
Додайте смажений ананас на грилі та розкришене прошутто до вашої мішалки (1-2 столові ложки тримайте осторонь, щоб використовувати як гарнір).
Приправте сіллю і перцем, полийте винегретом, а потім киньте, поки добре не з’єднається. Смакуйте та коригуйте приправи на свій смак.
Розкладіть салат в салатниці, розсипте зверху зарезервоване прошутто для гарніру та негайно подавайте до столу.

  • ДОДАЙТЕ ВСЕ ДО МІСКИ
  • TOSS ДО ДОБРО КОМБІНОВАНОГО

Деякі поради та підказки

  • Ви можете нарізати і приготувати на грилі свій ананас за пару днів до цього і зберігати у своєму холодильнику, просто дістаньте його за кілька годин до того, як приготувати салат, щоб довести його до кімнатної температури.
  • Зробіть вінегрет напередодні і тримайте в холодильнику, він буде не таким яскравим зеленим кольором, але все одно буде приємним на смак.
  • Обов’язково готуйте прошутто до золотисто-коричневого кольору та хрусткого, а потім помажте паперовими рушниками, інакше воно не розсиплеться, а стане гумовим.

Подання пропозицій

Цей салат з ананасами віддає данину солодкому смаку карамелізованого ананаса, чудового з солоним прошутто, свіжою зеленню та м’ятним кленовим винегретом! Він ідеально поєднується зі свинячими відбивними з барбекю, а також зі стейками з шинки, шашликами, куркою на грилі та морепродуктами, такими як креветки для барбекю.