Огіркові рулети

Я ділюся з вами двома версіями: одна безмолочна та одна з козячим йогуртом. Ви можете змішувати та поєднувати їх як завгодно. Я чесно віддаю перевагу самій версії авокадо, але мені було б цікаво знати, що ви думаєте!

Ось що вам знадобиться для приготування огіркових голубців:

Огіркові рулети

Порції: 12 рулонів
Час: 10 хв
Складність: легко
Друк сторінки

Інгредієнти

1 огірок середнього розміру
1/3 стиглого авокадо
сік 1/2 лайма
трохи свіжого листя коріандру
3 ст. Ложки козячого йогурту
1/3 ч. Ложки часникового порошку
1 ст. Ложка лимонного соку
1 ч. Ложка чебрецю
1 ч. Ложка оливкової олії
трохи свіжого цибулі
сіль і перець за смаком

Напрямки

2. Як тільки ви отримаєте свої довгі огіркові смужки, починайте катати кожну з них. Чим щільніше ви будете кататися, тим краще рулони будуть злипатися. Покладіть рулетики на тарілку.

3. Для рулетиків з огірка-авокадо: Наріжте авокадо невеликими кубиками. Наповніть огіркові рулетики кубиками авокадо. Знову ж таки, чим більше ви зможете наповнити його авокадо, тим краще воно буде злипатися. Полийте свої булочки соком лайма, збризніть свіжорізаним коріандром і додайте трохи солі та перцю.

4. Для булочок з огірком-цазікі: Приготуйте йогуртовий соус. Помістіть йогурт через мішок з мускатним горіхом, щоб видалити зайву рідину. Покладіть злитий йогурт у миску і додайте лимон, оливкову олію, чебрець, порошок гарику, цибулю, сіль і перець. Добре перемішати. За допомогою маленької ложки вилийте трохи соусу на огіркові рулети. Зверху додатковий цибулю-цибулю.