Рулетики з цукіні-лазаньї

Ці рулетики з цукіні-лазаньї наповнені всіма традиційними інгредієнтами лазаньї, але виготовлені з кабачків з кабачків замість макаронних виробів для здорової вечері, яка є легкою, вегетаріанською, з низьким вмістом вуглеводів, кетою та без глютену. Такий смачний та гарний! І чудовий спосіб використати овочі літнього саду!

Хтось може сказати, що не варто возитися з класичними рецептами, але я люблю брати щось традиційне та розважати (і все одно смачно!). Як перетворення чилі-релленосу на запіканку чилі-реллено, або голубців у суп із голубців, і, безумовно, чудову (але калорійну та важку) лазанью на ці легкі та здорові рулетики з лазаньї з цукіні.

Кабачки - це такий універсальний інгредієнт, який може перетворити стільки страв на здоровіші альтернативи. Чудові приклади - мої фаршировані цукіні-човники з піци!

Інгредієнти для рулетів з лазаньї з кабачків

Зберігайте традиційні начинки цілими, але поміняйте локшину свіжими смужками кабачків. Це так смачно і ідеально підходить для тих, хто намагається їсти з низьким вмістом вуглеводів.

Сквош - ми використовуємо кабачки, куплені в саду чи магазині
Сир - три різні сири; рікотта, пармезан та моцарела
Яйця - вони використовуються як сполучна речовина, оскільки хлібних крихт немає
Приправи - сіль, перець, порошок часнику та подрібнені пластівці червоного перцю
Макаронний соус - Я використовую свій домашній соус маринара для цього рецепту, але куплений магазин чудово

Поради щодо рецептів

Для швидкості, легкості та найкращих результатів вам дійсно потрібна мандоліна для цих ролл-апів з цукіні. Ви можете скористатися ножем, але святе вау, чи будете довго нарізати. І швидше за все, скибочки не будуть рівномірними довжиною чи товщиною, що призведе до певного гарячого безладу. Вам потрібні скибочки товщиною 1/8 дюйма. Мандоліна робить це супер швидко і просто! Це той, який я маю і люблю (

Чи можу я зробити їх заздалегідь?

Так! Готуйте рулетики з кабачків, як зазначено в рецепті, але замість випікання просто щільно накрийте поліетиленовою плівкою, а потім знову фольгою. Помістіть у холодильник на добу. Примітка: це не ідеально, оскільки зайва рідина накопичуватиметься. Якщо вам потрібно зробити це заздалегідь, я рекомендую опустити соус маринара на дно запіканки і додати його зверху прямо перед випіканням.

Як зберігати рулетики з цукіні-лазаньї

Будь-які залишки можна зберігати в холодильнику, щільно закупоривши, до 1 доби. Заморожувати не рекомендується, оскільки кабачки занадто сильно руйнуються і після розморожування почнуть розвалюватися.

Подивіться відео на ролики з лазаньї з цукіні

Якщо ви не намагаєтеся зменшити споживання вуглеводів, я рекомендую подавати цю страву з домашнім часниковим хлібом! Обов’язково перегляньте інші наші улюблені рецепти кабачків, наприклад Начинені від піци кабачкові човники, хліб з цукіні та кукурудзяні оладки з цукіні.

Сподіваюся, вам сподобався цей смачний і простий рецепт - обов’язково дайте огляд нижче! Також не забувайте стежити за Belly Full Tik Tok, Facebook, Instagram, Pinterest, і YouTube!