Розширення університету харчування та оздоровлення Іллінойсу

Весела гарна кулінарія (Роздатковий матеріал) (Запис)
Приєднуйтесь до нашого спливаючого заходу! Розгорніть кілька веселих, святкових ідей кулінарного приготування. Дізнайтеся швидкі заміни, обміни та секрети зменшення кількості улюблених сімейних рецептів.

Збалансування зайвих калорій у святкові дні (Роздатковий матеріал) (Запис)
Чи ельф на полиці приховує зайві калорії у своїх святкових продуктах? Дізнайтеся кілька порад, щоб насолоджуватися улюбленими, а також фізкультхвилинку. Нехай ваші ноги мішури рухаються до нового року!

Управління діабетом у сучасному світі

Зробіть перший крок (Запис)
У нашому серіалі ми розглянемо, що означає хворий на діабет, що відбувається у вашому організмі та наступні кроки. Ця сесія допоможе налаштувати вас на успіх у встановленні реалістичних особистих цілей, пов’язаних з тим, що ви їсте, та активнішою діяльністю з урахуванням діабету.

Виберіть, порахуйте, з’їжте! (Запис)
Підтримуйте, живіть та насолоджуйтесь їжею, поки ви стежите за тим, як керувати діабетом. Вибирайте їжу з розумом, точно розраховуйте і насолоджуйтесь тим, що приготували або замовили. Дізнайтеся про інструменти планування їжі та підрахунок порцій вуглеводів.

Максимально використовуйте свої ресурси з діабету (Запис)
На цьому занятті вивчіть різні ресурси, послуги та підтримку, пов’язані з діабетом, якими можете скористатися ви та будь-хто у вашому житті. Починаючи від веб-сайтів, книг та занять, закінчуючи страховими навчальними класами та взуттям для діабету, ми охопимо різноманітні ресурси, які ви можете використовувати для кращого управління своїм здоров’ям.

Жир, натрій та цукор! (Запис)
Дізнайтеся про різні типи жиру, які слід обмежити, та як включити більше корисних речовин. Ви також підете з стратегіями для покращення смаку в їжі, зберігаючи при цьому натрій і цукор на низькому рівні.

Управління ризиком (Запис)
Неконтрольований діабет піддає вас ризику багатьох хронічних захворювань. Під час цього заняття ми обговоримо важливість розмови зі своєю медичною командою, як високий рівень цукру в крові впливає на ваше здоров’я та про що ви повинні знати, коли вам погано.

Заповніть свою Комору

Консервування продуктів (Запис) (Роздатковий матеріал)
Яка різниця між консервуванням під тиском та консервуванням на водяній бані? Яке обладнання мені потрібно? Які рецепти безпечно використовувати? Цей веб-семінар відповідає на ці питання, а також актуальну інформацію про консервування. Незалежно від того, новачок ви в консервному виробництві, або робите це роками і хочете оновлення, запрошуємо всіх!

Заморожування продуктів (Запис) (Роздатковий матеріал)
Заморожувати продукти в домашніх умовах просто і вимагає обладнання, яке ви вже маєте на кухні. Для заморожених фруктів та овочів найкращої якості недостатньо просто додавати продукти до морозильної камери. На цьому веб-семінарі дізнайтеся, які продукти добре заморожуються, чому бланшування покращує якість заморожених продуктів, процес заморожування вдома тощо.

Бродіння продуктів (Запис) (Роздатковий матеріал) (Рецепти)
Ферментація зростає в популярності як спосіб створення продуктів харчування та напоїв з пробіотичними властивостями для здорових кишкових мікробів та як спосіб збереження домашньої їжі. На цьому веб-семінарі ви дізнаєтесь основи та переваги лакто-бродіння; дізнайтеся, як безпечно бродити вдома, і придбайте впевненість, щоб негайно розпочати! Бродіння - це простий та економічний спосіб зберегти їжу з додатковими корисними властивостями.

Сушіння продуктів (Запис) (Роздатковий матеріал) (Поширені запитання)
З сушеної їжі виходять смачні, компактні закуски. З знежирених фруктів до сухофруктів зробити зневоднення в домашніх умовах легко. На цьому веб-семінарі ви дізнаєтесь про сучасні методи та обладнання для сушіння, способи перевірки достатньої сушки та способи використання сушених продуктів у рецептах.

Виготовлення джемів та желе (Запис) (Роздатковий матеріал)
Робіть солодкий спред, наприклад, варення та желе, вдома з улюбленими ягодами та іншими фруктами. Незважаючи на те, що солодкі спред є популярним домашнім консервом, важливо стежити за сучасними процесами консервування та використовувати відповідне обладнання. Приєднуйтесь до цього веб-семінару, щоб поетапно дізнатися, як можна забивати джеми в домашніх умовах, а також вирішувати проблеми, які можуть виникнути, такі як невстановлені желе.

Соління продуктів (Запис) (Роздатковий матеріал)
Соління - це давня форма консервування їжі, яка передбачає процес збереження або продовження терміну зберігання їжі шляхом анаеробного бродіння в розсолі або занурення в оцет. Приєднуйтесь до нас, коли ми ділимося інформацією про основні методи маринування із застосуванням новітніх наукових методів для забезпечення безпеки харчових продуктів.

Збереження яблук (Запис) (Роздатковий матеріал)
Яблука дозрівають у садах Іллінойсу. Дізнайтеся про сорти яблук разом із методами консервації. Ми обговоримо соковижимання, заморожування, консервування та зневоднення яблук. Вся ця інформація включатиме найновіші науково обґрунтовані методи консервації та висвітлюватиме безпеку харчових продуктів. Приєднуйтесь до нас і навчіться зберігати цей смачний сезонний фрукт з упевненістю.

Обробка помідорів (Запис) (Роздатковий матеріал)
Чи очікуєте ви у великій кількості помідорів у своєму саду, але не впевнені, що з ними робити? Незалежно від консервації, заморожування чи сушіння, важливо дотримуватися сучасних методів. Ви дізнаєтеся все про консервування сальси, різноманітність способів водяної лазні або напою під помідорами, зневоднення цього соковитого фрукта та про те, як заморозити для досягнення найкращих результатів!

Серія «Здоров’я вдома»

Харчове рятування вдома: зменшення харчових відходів та повторне використання залишків (Запис) (Роздатковий матеріал)
Скорочення харчових відходів - спільна відповідальність. Дізнайтеся, що ви можете зробити, щоб зменшити харчові відходи вдома, заощадити гроші та захистити навколишнє середовище.

Емоційне харчування: розуміння того, як стрес впливає на голод та апетит (Запис)
Збільште свою обізнаність про те, як емоції та стрес впливають на харчові звички, підвищуйте свою здатність визначати емоційні тригери, що ведуть до емоційного харчування, та вивчайте ефективні практики для досягнення ваших оздоровчих цілей.

Наука за популярними тенденціями харчування (Запис) (Роздатковий матеріал)
Приєднуйтесь до нас, щоб вивчити ці стилі харчування та вивчити плюси та мінуси сучасних тенденцій дієти. Плюс, вивчіть плани харчування, які базуються на фактичних даних, такі як Середземноморський, DASH та USDA MyPlate.

Кожен крок має значення: Отримайте максимум користі від трекерів активності (Запис) (Роздатковий матеріал)
Кожен крок має значення! Трекери активності дають точний підрахунок кроків, пульсу та сну. Вони також веселі; вони піднімають вас з дивана і рухаються!

Вийміть свою кухонну техніку на обертання (Запис) (Роздатковий матеріал)
Ви отримали в подарунок електричну скороварку і не знаєте, що з нею робити? Ми поділимося порадами, підказками, рецептами та інформацією про безпеку харчових продуктів, і все це полегшить ваше життя та різноманітні плани харчування!

Діабет: Практика самообслуговування у важкі часи (Запис)
Управління стресом у важкі часи є складним завданням для всіх; однак, якщо ви або кохана людина має
цукровий діабет, ще важливіше бути навмисним щодо управління стресом.

Приготування їжі для одного (Запис) (Роздатковий матеріал)
Домогосподарства з однією особою зростають і прогнозують їх зростання протягом наступних 15 років! Приготування їжі може бути креативним та корисним із залишками або без них. Побалуйте себе, вибирайте, що вам подобається готувати, і насолоджуйтесь приємними запахами на вашій кухні! Приєднуйтесь до нас і вивчіть кілька нових способів планувати, робити покупки, готувати та насолоджуватися стравами на меншій стороні.