Розширена програма харчування та харчування показує перевагу в розмірі 10 доларів за кожен витрачений 1 долар

Навчання з питань харчування є економічно вигідним, повідомляє дослідження у Journal of Nutrition Education and Behaviour

харчування

Філадельфія, 13 травня 2008 р - Програма навчання дорослих із низьким рівнем доходу про вибір здорової їжі є гарною угодою з точки зору досягнутих вигод для здоров'я та економіки, повідомляється у дослідженні економічної ефективності у травневому/червневому номері Журнал про харчову освіту та поведінку.

Під керівництвом Джеймі Доллахіта, доктора філософії, університету Корнелла, штат Ітака, штат Нью-Йорк, дослідники провели економічну оцінку, щоб оцінити витрати порівняно з перевагами розширеної програми освіти з питань харчування та харчування штату Нью-Йорк (EFNEP). EFNEP має на меті забезпечити дорослих із низьким рівнем доходу знаннями, навичками, ставленнями та поведінкою, необхідними їм для покращення раціону та харчового самопочуття своєї сім'ї. "Дані результатів вказують на те, що зміни поведінки продуктів харчування та харчування, спричинені EFNEP, швидше за все, покращать здоров'я в майбутньому та зменшать витрати на охорону здоров'я", - сказав доктор Доллахіт.

Дослідження включало дані про 5730 дорослих із низьким рівнем доходу, які "закінчили" програму EFNEP штату Нью-Йорк у 2000 році. Усі відвідували принаймні шість сесій та пройшли оцінку до та після курсу. Вартість програми становила близько 900 доларів на випускника. Був проведений аналіз витрат та вигод для оцінки вартості вигод з точки зору суспільства, як це використовувалось Управлінням з питань бюджету та управління США. "Економічна ефективність була оцінена настільки ж великою, як і для багатьох сучасних медичних заходів", - сказала доктор Доллахіт. Підвищення якості життя, проведене EFNEP, оцінювалось на суму понад 49 мільйонів доларів. Отже, співвідношення користі та витрат становило 9,59 доларів за 1 долар - кожен долар, витрачений на EFNEP, приносив близько 10 доларів вигоди.

EFNEP постачається через кооперативну службу по всій території Сполучених Штатів з федеральним, штатним та місцевим фінансуванням. Ці нові результати свідчать про те, що EFNEP є вдалою інвестицією з кількох перспектив. "Освіта, яку надає EFNEP, безпосередньо підтримує поточні цілі як Міністерства сільського господарства США, так і Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США, як зазначено в Дієтичних рекомендаціях для американців та здорових людей 2010 року", - сказав д-р Доллахіт. "Дані, які показують, що ЄФНЕП має реальну якість життя та грошові вигоди, стимулюють Конгрес збільшити фінансування".

Дослідження було підтримано грантом Міністерства США з розвитку досліджень від Об'єднаного центру з питань дослідження бідності (2000), Коледжу екології людини при Корнельському університеті та Корнельського кооперативного розширення.

Про Журнал про харчову освіту та поведінку
Журнал про харчову освіту та поведінку (JNEB), офіційний журнал Товариства з питань харчування, є науковим періодичним виданням, яке служить джерелом для всіх фахівців, зацікавлених у навчанні з питань харчування та поведінці під час дієтичного/фізичного навантаження. Метою JNEB є документування та розповсюдження оригінальних досліджень, нових питань та практик, що стосуються просвітницької діяльності та поведінки у всьому світі.

Про Товариство з питань харчування
Товариство з питань харчування (SNE) представляє унікальні професійні інтереси викладачів з питань харчування у всьому світі. СНЕ займається пропагандою здорового, стійкого вибору їжі та має бачення здорових людей у ​​медичних спільнотах. СНЕ забезпечує форуми для обміну інноваційними стратегіями з питань харчування, висловлюючи цілий ряд поглядів на важливі проблеми та розповсюджуючи результати досліджень. Члени СНН проводять дослідження в галузі освіти, поведінки та спілкування; розробляти та поширювати інноваційні стратегії просвітницького харчування; і повідомляти студентам, професіоналам, політикам, цільовим аудиторіям та громадськості інформацію з питань харчування, харчування та здоров'я.

Про Elsevier
Як світовий лідер в галузі інформації та аналітики, Elsevier допомагає дослідникам та медичним працівникам розвивати науку та покращувати результати здоров'я на благо суспільства. Ми робимо це, сприяючи аналізу і прийняттю важливих рішень для клієнтів у глобальних екосистемах досліджень та охорони здоров’я.

У всьому, що ми публікуємо, ми дотримуємось найвищих стандартів якості та цілісності. Ми привносимо ту саму строгість у наші рішення інформаційної аналітики для дослідників, медичних працівників, установ та спонсорів.

У Elsevier працює 8100 людей по всьому світу. Ми підтримуємо роботу наших дослідницьких та медичних партнерів більше 140 років. Виходячи зі своїх коренів у видавничій діяльності, ми пропонуємо знання та цінну аналітику, які допомагають нашим користувачам робити прориви та рухати суспільний прогрес. Цифрові рішення, такі як ScienceDirect, Scopus, SciVal, ClinicalKey та Sherpath, підтримують стратегічне управління дослідженнями, результативність досліджень та розробок, підтримку клінічних рішень та медичну освіту. Дослідники та медичні працівники покладаються на наші 2500+ оцифрованих журналів, включаючи The Lancet та Cell; наші 40000 назв електронних книг; та наші знакові довідкові роботи, такі як Анатомія Грея. З Фондом Elsevier та нашою зовнішньою дорадчою радою з питань включення та різноманіття ми працюємо у партнерстві з різними зацікавленими сторонами для сприяння включенню та різноманітності в науку, дослідження та охорону здоров’я в країнах, що розвиваються, та в усьому світі.