Розробка та формування оцінки навчальної програми з питань харчування, спрямованої на зменшення споживання жиру у студентів початкових класів Тайваню

Додати до Менділі

розробка

Анотація

Тайвань, як і багато інших азіатських країн Тихоокеанського регіону, за останні 4 десятиліття зазнав значного економічного зростання, що супроводжувалось збільшенням щоденної кількості калорій на 150% до 2970 ккал і збільшенням жиру на 578% до 137 г/м. Освіта з питань харчування у школах не передбачена. Отже, 15-тижнева програма зменшення споживання жиру для учнів п’ятих класів була розроблена та впроваджена як частина необхідних уроків збагачення після школи. Концептуальні основи харчування базувалися на використанні аналогічного світлофора (де продукти потрапляють у категорії, позначені червоним, жовтим та зеленим кольорами) та наголошували на аналізі реклами продуктів харчування та оцінці традиційних китайських продуктів з низьким вмістом жиру. Основою зміни освіти/поведінки була Соціальна когнітивна теорія (SCT). До втручання до постів застосовували дизайн групи порівняння із випадковим призначенням класів у двох випадково обраних школах за умовами (n = 8 класів, 256 учнів). Задоволеність учнів та викладачів навчальною програмою була високою. Індивідуальні заходи SCT, такі як самоконтроль, постановка цілей та вирішення проблем, були добре прийняті в цій культурі, але не групові дискусії чи колективні заходи. Середні показники різниці до групи після втручання для групи втручання були значно вищими (с

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску

Рекомендовані статті

Цитування статей

Метрики статті

  • Про ScienceDirect
  • Віддалений доступ
  • Магазинний візок
  • Рекламуйте
  • Зв'язок та підтримка
  • Правила та умови
  • Політика конфіденційності

Ми використовуємо файли cookie, щоб допомогти забезпечити та покращити наші послуги та адаптувати вміст та рекламу. Продовжуючи, ви погоджуєтесь із використання печива .