Рослини можуть змінити ваше життя

Що, якби я сказав вам, що рослини можуть змінити ваше життя? Що ваше тіло може процвітати на рослинах, і ви зможете досягти загального почуття добробуту понад усе, що ви коли-небудь уявляли?

можуть

Це були питання, які Ріп Ессельстін поставив перед нашими співробітниками у Блакитному хресті та Блакитному щиті Род-Айленда (BCBSRI) під час презентації здоров'я на робочому місці в травні. Загальновизнаний захисник охорони здоров’я та колишній професійний триатлоніст та пожежник світового класу, Ріп захоплено їсть рослини. Хоча він виріс у сім'ї, яка, як каже Ріп, "їла все, що знаходиться під сонцем - морозиво, газовані напої, свинячі відбивні", їх раціон змінився, коли його батько, лікар, почав досліджувати способи запобігання та зворотних захворювань серця. Те, що виявив його батько, вразило. "Культури у сільських районах Китаю, Японії та Центральної Африки, у яких не було серцевих захворювань та інсульту, мали одне спільне", - говорить Ріп. «Вони харчувались переважно рослинною дієтою. Ні м’яса, ні обробленої їжі, ні молочних продуктів ”.

Думка про відсутність гамбургерів та курки може бути важкою для розгляду багатьма людьми. І коли вам теж потрібно відмовитися від сиру та інших молочних продуктів ... ну, може бути легко повністю відкинути цю ідею. Однак є багато причин спробувати це, або принаймні спробувати зробити рослини та цілісні продукти більшою частиною свого раціону.

Сучасні дослідження підтверджують, що вживання цільної рослинної їжі є найефективнішим способом запобігання, а іноді навіть зворотних захворювань серця, деяких видів раку, діабету та багатьох інших хронічних захворювань, а також підтримки оптимальної ваги.

Енергія та мотивація Ріпа надихнули понад 10 відсотків робочої сили BCBSRI прийняти свій «28-денний виклик» і прийняти рослинну дієту протягом чотирьох тижнів.

Отже, що було в меню? Цілісні зерна (коричневий рис, лобода, овес, 100-відсотковий хліб з цільної пшениці тощо), бобові (квасоля, горох, сочевиця, нут тощо), всі овочі та фрукти, а також горіхи та насіння в невеликій кількості . Що було? Усі високоопрацьовані продукти харчування (наприклад, рослинні олії, біле борошно, цукор тощо) та продукти тваринного походження (включаючи м’ясо, птицю, морепродукти, молочні продукти, яйця) були виключені.

Результати були вражаючими. Понад 75 відсотків наших учасників схудли від 2 до 14 фунтів, але справа не в усьому зменшенні ваги. Понад 50 відсотків учасників знизили загальний рівень холестерину від 12 до 52 балів, а “поганий” холестерин (ЛПНЩ) - від 10 до 53 балів! Більше половини учасників також відзначили більше енергії, покращення загального самопочуття, поліпшення травлення та чіткість шкіри, менше мігрені, поліпшення спортивних результатів та більш чутливі смакові рецептори, а також менше почуття голоду, втоми та болю в суглобах.

Шейла, учасниця BCBSRI, сказала: "Я залишатимусь на рослинній основі 75-80 відсотків часу, за винятком свят, свят та ресторанів". За 28 днів вона схудла на 5 кілограмів, знизила загальний рівень холестерину на 43 бали та знизила рівень холестерину ЛПНЩ на 53 бали. Енніо, інший співробітник BCBSRI, каже, що він планує залишатися "стійким до рослин". Під час виклику він схуд на 8 кілограмів, знизив загальний рівень холестерину та холестерину ЛПНЩ та знизив артеріальний тиск. І ось через три місяці після виклику він знизився загалом на 20 фунтів!

Дієта - це завжди складне завдання, особливо для тих з нас, хто завжди в русі. Однак харчування є важливою складовою здорового способу життя, і зводиться до розуміння та планування того, що ви вводите у своє тіло і як воно впливає на вас.

Я закликаю вас покласти більше рослин на тарілку! А як щодо того, щоб прийняти рослинний виклик протягом 28 днів? Або 14 днів? А може, лише на 7 днів? Ваше тіло віддячить вам за це. Щоб отримати додаткову інформацію про харчування на рослинній основі, відвідайте веб-сайт компанії Rip за адресою engine2diet.com. Подивіться нижче поради щодо початку роботи.

* Будь ласка, зверніться до свого медичного працівника, перш ніж вносити зміни у свій раціон.

Наріне Лемме - пристрасна ентузіастка на рослинній основі, яка живе в Род-Айленді зі своїм чоловіком та трьома сильними рослинами дітьми. Наріне принесла свою пристрасть на робоче місце та встановила роль менеджера асоційованого оздоровчого центру Blue Cross & Blue Shield Род-Айленда - посади, нещодавно розробленої під керівництвом старшого віце-президента BCBSRI та головного директора з персоналу Діка Кроппа.