Суші з огірків та мигдального рису Рокко ДіСпіріто

Всі люблять суші, але рис у ньому завжди є невдачею. На щастя, смачний рецепт суші від шеф-кухаря Рокко ДіСпіріто не містить рису! Запаковані огірком, авокадо, мигдалем та насінням чіа, ці суші-рулети багаті клітковиною та поживні речовини, і вони залишать вас повними, не з’їдаючи вуглеводів. Крім цього, огірок є однією з найкращих продуктів з негативним впливом калорій. Огірки мають лише 8 калорій на порцію, і в основному це вода - саме те, що ви хочете від низькокалорійної їжі!

Інгредієнти

3/4 склянки розрізаного мигдалю, подрібненого до розміру рису
1 склянка води
сіль
2 пакети екстракту плодів чернець
1 ст. Ложка меленого насіння чіа
1 ч. Ложка рисового винного оцту

1 англійський огірок, насіння і нарізаний шматочками сірника
1/4 стиглого авокадо, очищеного від кісточок, очищеного від шкірки та пюре
1 ст. Ложка плюс 1 ч. Л. порошку васабі, змішаного з 1 ч. л. води
обгортання водоростями норі
1 ст. Ложка плюс 2 ч. Л. кокосові амінокислоти

Напрямки

1. Помістіть мигдаль і воду в невелику каструлю на середній вогонь і поставте варитися.

2. Варіть і розмішуйте, поки вода майже не випарується, а мигдаль не стане м’яким, приблизно 3 хвилини.

3. Вилийте суміш у миску і приправте сіллю та екстрактом фруктового монаха.

4. Розмішайте насіння чіа і поставте в холодильник для загустіння та охолодження. Після охолодження розмішайте оцет.

5. Змішайте огірок з авокадо та трохи пасти васабі.

6. Викладаємо мигдальний рис на норі.

7. Покладіть огірок посередині і розкачайте в колготки для суші.

8. Розріжте кожен рулет на 6 частин. Подавайте з васабі та кокосовими амінокислотами для занурення.