Здорове харчування

Улюблена в ресторані кокосова креветка солодка, хрустка і майже завжди смажена у фритюрі - звідси і її смачність. Наступного разу, коли у вас виникне спокуса замовити його, розгляньте це: ОДНА кокосова креветка містить 126 калорій і понад 7 грамів жиру. Математично кажучи, це означає, що більше 50% калорій надходить з жиру. А коли ви востаннє їли лише одну креветку? Ось угода: ВСІ жири надходять від кляру та смаження, оскільки креветки за своєю природою практично знежирені.

food

Оскільки я усвідомлюю, що люди обожнюють цю страву, я розробив чудовий рецепт кокосових креветок лише з чотирма інгредієнтами (плюс сіль і перець). Ви будете вражені кількістю смаку, який ви отримуєте лише від чотирьох інгредієнтів. Пікантна пахта розм'якшує соковиті креветки, виконуючи роль "клею" для кокосової скоринки. Я також додаю цільнозернові солоні сухарики для того «смаженого», хрусткого зовнішнього вигляду. Коли маленькі ракоподібні запікаються в духовці, кокос стає золотисто-коричневим і розвиває тонкий горіховий колір, що є ідеальним контрастом для пахта. Найкраща частина? Ви можете насолоджуватися вісьмома з цих самоцвітів лише за 196 калорій і 5 грамів жиру.

1 1/4 фунта сирих дуже великих креветок, очищених від шкірки та очищених (залиште хвости включеними)

Розігрійте духовку до 375ºF. Обмажте кулінарним спреєм великий деко.

Помістіть креветки у велику миску, додайте пахта і перетворіть на шар.

У неглибокій посуді з’єднайте кокос, подрібнені сухарі, сіль і перець. Змішати, щоб поєднати.

Видаліть креветки з пахта і струсіть надлишки пахта. Перекладіть креветки в кокосову суміш і поверніть, щоб покрити обидві сторони, при необхідності пресуючи кокосову суміш у креветки, щоб створити гарну скоринку. Помістіть креветки на підготовлену сковороду і випікайте 10-12 хвилин, поки креветки не стануть непрозорими і не звариться, а кокосове покриття стане золотисто-коричневим і хрустким.