Різниця між вуглеводами та калоріями

Головна відмінність між вуглеводами та калоріями полягає в тому, що вуглеводи - це органічні сполуки, що складаються з однієї молекули H2O на атом вуглецю, тоді як калорія - це вимірювання енергетичного вмісту певної їжі або кількості енергії, що виділяється при фізичній активності. Крім того, головна роль вуглеводів в організмі - служити джерелом енергії, тоді як калорії надходять з вуглеводів, білків або жиру.

водню кисню

Вуглеводи та калорії - два важливі параметри, коли говорять про енергію, яку використовує організм під час різних функцій та основного обміну.

Охоплені ключові сфери

1. Що таке вуглеводи
- Визначення, структура, роль у тілі
2. Що таке калорії
- Визначення, виробництво, роль у тілі
3. У чому схожість між вуглеводами та калоріями
- Контур загальних рис
4. Яка різниця між вуглеводами та калоріями
- Порівняння ключових відмінностей

Ключові терміни

Базальний рівень обміну речовин, калорії, вуглеводи, складні вуглеводи, джерело енергії, прості вуглеводи

Що таке вуглеводи

Вуглеводи або вуглеводи - це біомолекули, що складаються з вуглецю (С), водню (Н) та кисню (О), а співвідношення водню до кисню становить 2: 1. Основні функції вуглеводів в організмі такі.

  1. Служать джерелом енергії, регулюючи рівень глюкози в організмі
  2. Зберігайте енергію всередині тіла, будуючи макромолекули
  3. Бережіть використання білків та жирів як джерела енергії

Рисунок 1: Багата на вуглеводи їжа

Виходячи зі складності, можна виділити два типи вуглеводів; складні вуглеводи та прості вуглеводи. Оскільки складні вуглеводи потребують часу для травлення та засвоєння організмом, вони також відомі як хороші вуглеводи. Складні вуглеводи - це полісахариди, такі як крохмаль, глікоген, целюлоза, хітин тощо. З іншого боку, прості вуглеводи легко засвоюються і засвоюються організмом; отже, їх визначають як погані вуглеводи. Прості вуглеводи швидко підвищують рівень глюкози в крові. І дисахариди, і моносахариди - це прості вуглеводи. Вони містяться в молоці, фруктах та овочах.

Що таке калорії

Калорія - це одиниця виміру, яка використовується для вимірювання кількості енергії, присутньої в їжі. Він також може бути використаний для вимірювання кількості енергії, втраченої організмом під час фізичної активності. Отже, калорії необхідні для підтримання основного обміну речовин та фізичних функцій організму. Швидкість базального метаболізму (BMR) відноситься до норми витрат енергії за одиницю часу ендотермічними тваринами в стані спокою. Ця енергія використовується для виконання основних функцій організму, таких як дихання, кровообіг та вироблення клітин.

Рисунок 2: Швидкість базального обміну речовин залежно від споживаної їжі

Усі види їжі містять певну кількість калорій. Деякі харчові продукти серед них є важливими джерелами калорій, такі як арахісове масло, цукерки, сир, ковбаси, оброблене м’ясо та смажена їжа. Тваринні жири, риб’ячий жир та овочі також вважаються багатими джерелами калорій. Це означає, що крім вуглеводів, як білки, так і жир також можуть виробляти калорії. Як правило, жир є найбільш багатим калорією джерелом, і він виробляє 9 калорій на грам. Як вуглеводи, так і білки можуть виробляти 4 калорії на грам.

Подібність між вуглеводами та калоріями

  • Вуглеводи та калорії - це два типи параметрів, важливих для опису використання енергії організму.
  • Енергія використовується в різних метаболічних реакціях, відновленні, побудові та підтримці організму.
  • Надмірне вживання вуглеводів та калорій може призвести до збільшення ваги, ожиріння та діабету, тоді як відсутність вуглеводів та калорій може призвести до втрати ваги.

Різниця між вуглеводами та калоріями

Визначення

Вуглеводи відносяться до будь-якої з великої групи органічних сполук, що містяться в продуктах харчування та живих тканинах, які містять водень та кисень у тому ж співвідношенні, що і вода (2: 1), і, як правило, їх можна розщеплювати для виділення енергії в організмі тварини, тоді як калорії відносяться до кількості тепла, необхідного для підвищення температури одного кілограма води на один градус Цельсія.

Прийти з

Тіло отримує деякі вуглеводи за допомогою дієти, а інші синтезуються організмом, тоді як калорії надходять з вуглеводів, білків або жиру.

Багата їжа

Зернові, картопля, хліб, локшина та фрукти багаті вуглеводами, тоді як арахісове масло, цукерки, сир, ковбаси, оброблене м’ясо та смажена їжа багаті калоріями.

Роль в тілі

Основна роль вуглеводів в організмі полягає в тому, щоб служити джерелом енергії, тоді як калорії використовуються для підтримання основного обміну речовин та функцій організму. Це основна різниця між вуглеводами та калоріями.

Рекомендований прийом

Рекомендоване споживання вуглеводів становить 225-325 г на день, тоді як рекомендоване споживання калорій становить 2500 калорій на день для чоловіків та 2000 калорій на день для жінок.

Вплив на здоров'я

Надмірне вживання вуглеводів може спричинити нудоту, діарею, запор та кетоз у хворих на цукровий діабет, в той час як надмірне вживання калорій може спричинити проблеми з серцем, дефіцит поживних речовин та інші хронічні проблеми зі здоров’ям, а відсутність калорій може спричинити високий кров’яний тиск та застійне серце невдача.

Втрата ваги

Дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти схуднути з організму, тоді як висококалорійна дієта без вуглеводів може схуднути з організму.

Популярні дієтичні плани

Популярний план дієти, який стосується вуглеводів, - це дієта Аткінса, тоді як дієта «Вахтовиків» стосується калорій.

Висновок

Вуглеводи - це форма органічних молекул, що складаються з вуглецю, водню та кисню, із співвідношенням водню до кисню 2: 1. Основна роль вуглеводів полягає у виробленні енергії. Калорії - це вимірювання енергії, що входить до певної їжі, або кількості енергії, що виділяється організмом під час фізичних навантажень. Як білки, так і жир також можуть виробляти калорії. Основна відмінність вуглеводів від калорій полягає в їх ролі в організмі.

Довідково:

1. Магі, Елейн. "Хороші вуглеводи, погані вуглеводи: чому саме вуглеводи для вас важливі". WebMD, WebMD, доступні тут
2. Фрей, Малія. "Як змінити рівень базального обміну для схуднення." Verywell Fit, Verywellfit, доступні тут