Рішучі заходи проти ожиріння в Чилі скоротили продаж солодких напоїв на 23%

Експерти вітають приклад того, що нація колись п'є більше за голову, ніж будь-яка інша

скоротили

Найсуворіший у світі контроль за просуванням солодких напоїв, який запроваджує нація, яка страждає від ожиріння, за два роки скоротив покупки майже на чверть, показали дослідження.

Замість податку на цукор, який Великобританія та інші країни вирішили запровадити, Чилі заборонила продавати в школах та прийняла суворі чорно-білі етикетки, спрямовані на попередження та просвіту сімей про небезпеку нездорової їжі та напоїв для їхніх дітей.

На відміну від британських світлофорів, які можуть призначати червону марку цукру, але зелену - вміст фруктів, етикетки міністерства охорони здоров’я Чилі повідомляють лише погані новини: багато цукру, багато солі або багато жиру. На цукристих напоях, нездорових закусках та упакованих продуктах повинні бути ярлики на передній упаковці.

Закон Чилі про маркування та рекламу продуктів харчування, який набув чинності в 2016 році, також обмежує продаж дітьми будь-яких таких продуктів харчування та напоїв та забороняє їх продаж у школах.

Коли заборона вступила, жителі Чилі споживали більше солодких напоїв на голову, ніж будь-яка інша країна світу, і підраховуючи вартість з точки зору ожиріння, діабету 2 типу та інших проблем зі здоров'ям.

Попереджувальні знаки на чилійській упаковці харчових продуктів інформують споживачів, якщо продукт має високу калорійність, цукор, сіль або насичені жири. Фотографія: надається

Дослідники з Університету Північної Кароліни в Школі глобального громадського здоров'я Чапел-Гіллінгс, публікуючи в журналі Plos Medicine, виявили, що за час першого етапу реформ покупки солодких напоїв впали на 23,7%. Найбільші зміни відбулись у кількості придбаних підсолоджених фруктових напоїв та підсолоджених молочних напоїв.

"Це правило відрізняється, оскільки воно першим вимагає попереджувальних ярликів щодо надмірного рівня поживних речовин, таких як цукор або натрій, на передній частині упаковки продуктів харчування та напоїв", - сказала перший автор Ліндсі Сміт Тейлі, доцент кафедри харчування з школа Гіллінга.

«Регламент включає найсуворіші у світі обмеження щодо того, як і де харчові компанії можуть рекламувати шкідливу їжу для дітей. Зниження, яке ми спостерігали у закупівлі солодких напоїв, було помітно більшим, ніж те, що спостерігалось після впровадження самостійної політики - наприклад, податку на напої, підсолоджені цукром - в інших місцях Латинської Америки ".

Обмеження допустимих рівнів цукру, солі та жиру неухильно знижувались із введенням жорсткіших фаз норм. До кінця двох років допустима кількість цукру в продуктах без попереджувального ярлика впаде з 22,5 г на 100 г до 10г на 100г. Сіль зменшиться вдвічі з 800 мг до 400 мг на 100 г.

"Цей вплив на першому етапі є досить вражаючим", - сказав Баррі Попкін, професор з питань харчування в Школі Джиллінгса, який сказав, що це впливає на розуміння сім'ями, що таке здорове харчування. «Ми проводили фокус-групи з матерями з низьким та середнім рівнем доходу, і вони говорили, що їх діти приїжджають додому, і казали їм купувати речі без попереджувальних ярликів.

«Це перше втручання, яке ми бачили, демонструючи потенціал для зміни норм харчування. Я думаю, що багато країн збираються поглянути на це, тому що це так суттєво ".

Деякі вже є. "Що дивно в чилійських правилах, так це те, наскільки вони вже вплинули на міжнародну продовольчу політику", - сказала Тейлі. “З нашої роботи з адвокатами та політиками ми знаємо, що принаймні десяток країн безпосередньо використовували політику Чилі та результати оцінки для розробки та інформування подібної політики.

"Ми очікуємо, що через п'ять-десять років набагато більше країн світу буде виглядати Чилі, що стосується встановлення більш чітких систем маркування на упаковках продуктів харчування та напоїв, щоб повідомляти людям, які продукти є шкідливими для здоров'я та зменшувати шум, який створює маркетинг продуктів харчування".

Світовий банк класифікує Чилі як країну з високим рівнем доходу, з досконалими системами харчування, в яких роздрібні торговці здійснюють великий контроль над поставками, дуже як Великобританія та Європа. Попкін вважає, що аналіз їх командою етикеток з попередженнями про їжу покаже значний вплив на звички покупки - на відміну від маркування світлофорів у Великобританії.

Він вважає, що незабаром будуть дані про позитивні наслідки для здоров'я, але каже, що політика спрямована на довгострокові зміни, додавши: "У найближчі кілька років ми побачимо досить негативний вплив на діабет 2 типу, але для зайвої ваги потрібен час . Ми отримаємо його при гіпертонії [високий кров'яний тиск] та цукровому діабеті, але не швидко за вагою ".

Окреме дослідження показало, що збір цукристих напоїв у Великобританії виявляється успішним, зазначають дослідники в Оксфорді, Кембриджі та Лондоні, оскільки багато виробників витягали достатню кількість цукру зі своєї продукції, щоб уникнути цього.

Аналіз, також опублікований у журналі Plos Medicine, показує, коли Джордж Осборн, колишній канцлер, оголосив про плани запровадити податок, близько 52% прийнятних безалкогольних напоїв містили 5 г і більше цукру на 100 мл і сплачували податок. Збір набув чинності в квітні 2018 року, і до лютого 2019 року лише 15% безалкогольних напоїв все ще відповідали.

«Збір є важливою політикою, оскільки він одночасно знижує рівень цукру в багатьох напоях і підвищує ціни на напої з високим вмістом цукру, допомагаючи населенню робити більш здоровий вибір. Такі популяційні підходи важливі не тільки для профілактики захворювань, але і для зменшення нерівності у здоров’ї ', - сказав д-р Пітер Скарборо, доцент кафедри охорони здоров'я Наффілда в Оксфордському університеті, який вів аналіз.