Ресторан, який спалює калорії, огляд - ми нікуди не дінемось, крутячи педалі цієї хитромудрої науки

Слідкуйте за автором цієї статті

Дотримуйтесь тем у цій статті

Я пригадую відвідування ресторану і кажу, що натомість, щоб насолодитися смачною їжею з трьох страв, вам доведеться зайти в сусідню кімнату і відпрацювати її, провівши кілька годин на біговій доріжці. Це змусило б вас двічі подумати про свій вибір? Цілком можливо. Але Горизонт: ресторан, який спалює калорії (BBC Two) не пропонував цей експеримент.

Натомість він запросив їдачів їсти все, що їм сподобалося з меню, а згодом виявив, що група відвідувачів тренажерного залу в сусідній кімнаті спалювала для них калорії, їздячи на велосипеді, бігаючи та веслуючи. Коли йдуть компроміси, цей був досить солодким.

Він був заснований на дослідженні Університету Лафборо, яке показало, що коли меню показувало, скільки вправ потрібно, щоб спалити калорії в стравах, люди вирішили їсти менше. Дослідники прогнозували, що якби система була широко прийнята, вона могла б позбавити майже 200 калорій щоденного споживання середньої людини. Перетворити це на телевізійну концепцію непросто, отже, це вигадливе шоу, представлене шовковистим телемережем Фредом Сіріє та телеліком Зоєю Вільямс.

Оскільки це був епізод Horizon, наукового напряму Бі-Бі-Сі, у ньому було представлено гідну суміш експертів, які обговорювали різні аспекти збільшення ваги. Доктор Джайлз Єо з Кембриджського університету пояснив, що генетика може впливати на нашу вагу та схиляти нас до важчих станів, впливаючи на те, як ми поводимося навколо їжі - вага тіла, за його словами, "це не просто вибір способу життя". Професор Сьюзен Джебб з Оксфордського університету стверджувала, що обмеження реклами продуктів харчування можуть зменшити надмірне вживання їжі, так само, як заборона реклами тютюну знижує рівень куріння.

Тут також були практичні поради щодо схуднення, такі як з’їдання 30 різних видів рослин на тиждень (сюди можуть входити горіхи, насіння та трави), щоб змінити мікроби в кишечнику, та новина про заміну тоніка в G&T на тонкий варіант майже нічого не робить з точки зору скорочення калорій.

Але ми постійно поверталися до тренажерного залу. Доктор Вільямс не згадував досить важливий момент, що спалювання кожної з’їденої калорії - це не зовсім рецепт доброго здоров’я. Зрештою, деякі морські свинки сказали, що перегляд калорій, що перетворюються на фізичні вправи, вплине на те, що вони їли. Одна жінка сказала, що хоче відпочити та насолодитися їжею, велике спасибі. Як науковий експеримент, він не дуже далеко зайшов.