Ресторан Buono: Італія ближче, ніж ви думаєте

Унікальне поєднання захоплюючої панорами столиці Росії та архітектурного колориту сталінського хмарочоса перетворило ресторан Buono в одне з найпопулярніших місць з видом.

Про заклад

Мережа "Боно" є дітищем відомого північного столичного холдингу Ginza Project. Що стосується московської установи, то за час її існування їй вдалося витіснити значну кількість колег "по магазину".

Ресторан Apartments Buono пропонує відвідувачам чудовий вид на міський горизонт, надаючи одночасно відчуття розкоші. Ресторан розташований на двох поверхах оновленого комплексу Radisson Royal. Такою перевагою не могли скористатися творці.

Більшість місць вздовж вікон вражають своїми розмірами. Заклад тераси буквально оточений рослинами, що дозволяє гостям відчути прохолоду, перебуваючи в самому центрі мегаполісу.

Концепція кухні - італійська класика, представлена у вигляді смачних та ароматних страв. Тут ви можете насолодитися гастрономією, приготованою за унікальними рецептами сонячного Апеннінського півострова.

Заклади розваг здивують навіть найзапеклішого столичного відвідувача вечірок. Широкий вибір коктейлів, елітні алкогольні вироби за доступною ціною, розумна аудиторія, піднесені мелодії - все не набридне жодному відвідувачеві.

Нове меню ресторану Buono

Наприкінці травня шеф-кухар італійського панорамного закладу Крістіан Лоренціні подарував гостям нові страви, де основою для приготування стали морепродукти, овочі та зелень. Інгредієнти гарантують завантажувальну дозу вітамінів для всіх організмів, які втомилися від зимової пори року, а саме меню придбало легкість і яскраво виражений морський характер.

Рано чи пізно натуральний мед будь-якого виду починає кристалізуватися, виняток - у рідкісних випадках. У кожного сорту цей процес відбувається сам по собі. Наприклад, кристалізація меду з кульбаби утворює грубу тверду масу сорту ріпаку h.

Півень на паличці - рецепт з Радянського Союзу. Пам’ятаєте, як робити карамельки на паличці вдома? Для цього потрібно було у великій ложці з довгою ручкою над газовою плитою взяти не так багато зім’ятої кришки з банки зі сметаною або пляшки з молоком.

Для приготування коржів, придатних для будь-якого тіста - дріжджів, пісочного тіста, листкового тіста або свіжого. Найпростіший рецепт - це, мабуть, пиріг із солодким картоплею, який ідеально підходить для обіду або для обслуговування гостей. Його можна приготувати швидко і просто. Для начинки ви можете використовувати №.

З'явилися холодні закуски:

Карпаччо з м’яса восьминога з руколою і пармезаном, а також вареного авокадо - 2950 рублів;
Севіче морського окуня з ефектною обстановкою у вигляді скляної колби з димом - 980 рублів;
Салат з капустою вартістю 2650 рублів, заправлений фісташково-йогуртовим соусом.

Для всіх шанувальників рису та макарон Крістіан підготував:

Різотто з королівським крабом та артишоком - 2900 рублів;
Товстий тюбик соус каррі - 1950 рублів;
Домашній гурман провітрювати зі спаржею, лангустинами та ароматизованим нарізаним трюфелем (тосканський) - 6900 рублів.

Продовження розвитку морських тем королівський краб подається із запеченим авокадо та зеленню салату. За 100 г доведеться заплатити 980 рублів. Вага основного інгредієнта становить близько двох фунтів, тому страву рекомендується замовляти для друга або для сімейного застілля.

У оновленому меню ресторану Буоно не забув про м'ясоїдів. Тепер вони можуть насолоджуватися апетитним філе "Міньйон" - свинина, вкрита грибним соусом та фенхелем, маринована в Кальвадосі. Вартість харчування становить 1050 рублів.

Крім того, з'явилася нова версія піци, яка незабаром може отримати звання найдорожчої в столиці. Оновлені гарячі страви і, звичайно, десертне меню.

Гордість: домашні макарони

Ресторан Buono готує його повністю вручну із найзвичайніших інгредієнтів: борошна, яєць та солі.

Для тіста візьміть пшеницю або еквівалентну італійську крупу. Збірні пасти можна придбати в школі і приготувати вдома, але термін придатності становить лише кілька днів.

А тим, хто хоче навчитися готувати італійську пасту, "Боно" пропонує відвідати майстер-клас на суму 5000 рублів, де кожен дізнається тонкощі процесу та секрети смачного соусу.

Гості

Відгуки про ресторан Buono надзвичайно позитивні. На думку багатьох відвідувачів, складно зробити вибір між інтер’єром та кухнею - тут все на високому рівні.

Незважаючи на те, що заклад розраховував на послідовну аудиторію, "Боно" - мета всіх. Тут проводяться бенкети, сімейні вечері, романтичні зустрічі та просто дружні зустрічі.

Ресторан Buono в Москві: як до нас дістатися

Щоб дістатися до закладів "Боно", що знаходиться на Кутузовському проспекті, 2 в корпусі 1, потрібно орієнтуватися на станцію метро "Київ" на Філевській лінії. Доїхавши до міста в напрямку Київського вокзалу, зауважимо, що через дорогу звідки вам повинен бути торговий центр "Європейський". Поверніть праворуч і приблизно через 50 метрів ви побачите автобусну зупинку. Зачекайте одну з маршруток з номерами: 10М, 506М, 523, 818 або 560М, або автобус No 91. Далі, вам потрібно дві зупинки до готелю "Україна". Вийшовши з таксі, ви побачите готель Radisson Royal, де на 29-му та 30-му поверсі знаходиться заклад "Боно".