Reddit - пояснитиlikeimefive - ELI5 Чому варене яйце має менше калорій, ніж смажене яйце?

Це не смажене яйце, якщо ви не використовували олію, чи не так? Думаю, оцінки кількості калорій враховують кулінарну мастило.

Ймовірно, вони пояснюють, що ви використовуєте якийсь жир для смаження яєць. Ви повинні мати змогу перейти до особливостей їжі, яку ви шукали, щоб з’ясувати, чому в них перераховано більше калорій

Тож Google припускає, що ви тоді смажите яйця під час смаження олії.

Я ніколи не використовую олію, готуючи яєчню.

Так. Якщо поглянути на харчові цінності, це додає 2 грами жиру до списку поживних речовин порівняно з вареним яйцем

Яєчня не смажиться. Не можна щось смажити без масла, фритюрниці в сторону. Якщо ви стежите за своєю їжею і готуєте яйця без олії та жиру, просто зарахуйте це як поживну інформацію для яйця саме по собі.

Не можна щось смажити без масла, фритюрниці в сторону.

Немає необхідності у фритюрницях, вони все одно технічно нічого не смажать, якщо не додати олію. Угода полягає в тому, що вам не потрібно додавати стільки олії, щоб отримати дійсно хороший результат.

У будь-якому випадку використання фритюрниці без масла - це насправді лише використання дуже маленької конвекційної печі.

Технічно смаження - це приготування їжі в олії або жирі. Якщо ви не використовуєте олію/жир, явно або неявно (наприклад, олія/жир у беконі або ковбасах), це щось інше. Гриль?

Сковороду можна використовувати для будь-яких цілей, але вона призначена для смаження, навіть якщо ви не смажите в ній речі. Якщо ви поклали масло в каструлю і смажили в ньому яйце, ви не зробили соус лише тому, що використовували каструлю.

Яєчня - це не яєчня. Хоча якщо ви готуєте яєчню, спробуйте зробити їх з маслом.