Reddit - EatCheapAndHealthy - Що робити з капустою

Тушонка Bigos - це назва, ось рецепт шеф-кухаря John Food Wishes

Капуста настільки універсальна, і добре тримається, я зазвичай тримаю її в холодильнику для швидких вечерь.

Перемішати смажену капусту з імбиром надзвичайно просто і смачно, просто наріжте капусту тонко, обсмажте часник на будь-якій рослинній олії, яка у вас є, додайте капусту. Гриби добре поєднуються в суміші, якщо вам так хочеться.

Я також люблю клинки або скибочки смаженої капусти, майже барбекю, як смак. Якщо ви захочете, чудово поєднується з білим соусом або блакитним сиром зверху, але підійде проста оливкова олія та чорний перець.

Чудовий наповнювач у будь-якому комбінованому овочевому фритюрі.

і так багато більш складних рецептів рагу вже коментували інші!

Я нарізаю і смажу 1 фунт бекону в горщику, після чого, коли бекон готовий, я виймаю його з каструлі і кидаю подрібнену качан капусти разом із беконним жиром. Накрийте кришкою і час від часу розмішуйте. Коли капуста звариться, я додаю бекон назад у горщик з тріснутим чорним перцем і трохи кайенського перцю. Відмінно підходить для гарніру або сніданку.

Моя мама зробила це, тільки вона також додала невелику кількість оцту та коричневого цукру . це було смачно та солоно, та Смокі та солодко. Блін, я сумую за нею.

це звучить фуего

Квашена капуста. Просто додайте сіль і розімніть з неї дзвіночок

Я насправді дуже люблю смажену капусту. Смажте в духовці близько 20 хвилин при температурі 375-400F.

Подрібніть та з’єднайте з морквою/кабачками/зеленою цибулею та борошном, щоб приготувати овочеві оладки.

Наріжте кубиками і тушкуйте з пакетом заморожених гончарок, щоб приготувати суп.

у Швеції робимо голубці з фаршем та рисом

Зробіть домашню квашену капусту. Це легко та дуже добре для вас.

Капустяний суп з ковбасою і квасолею

1 (28 рідких унцій) можна подрібнених помідорів з соками

2 банки (10 рідких унцій) курячого бульйону

1 чайна ложка італійської приправи

1 чайна ложка часникового порошку

1 столова ложка порошку чилі

1 столова ложка паприки

1 склянка сушеної білої темно-синьої квасолі промитої (можна використовувати консервовану, класти її на останню годину, лише якщо так)

Маленьку картоплю 3/4 фунта нарізати половинками

1/2 нарізаної середньої цибулі

1 невелика нарізана капуста

1 фунт (приблизно) свинячої ковбаси (я використовував 3 ковбаси), нарізаної на шматочки розміром укусу

Сіль і перець за смаком

Підготуйте картоплю, цибулю, капусту та ковбасу. Додайте всі інгредієнти у свій крокпот і добре перемішайте (крокпот буде цілком заповненим, тому бажано розмішувати, коли ви рухаєтесь далі). Порошок чилі містить сіль, тому я зачекаю, поки він звариться, перш ніж додавати зайву сіль.

Варити на мінімальному рівні 7-8 годин.

Смакуйте і приправляйте сіллю та перцем за потребою. Подавайте негайно. Суп можна заморожувати до 3 місяців.

1/2 головки капусти, подрібненої

1 велика морква, натерта на тертці

1/2 цибулини середнього жовтого кольору, тонко нарізані скибочками

1/2 склянки яблучного оцту

1/2 чайної ложки солі

1/2 чайної ложки коричневого цукру

1 чайна ложка сушеної материнки (бажано мексиканської)

1/2 до 1 чайної ложки пластівців червоного перцю

З’єднайте капусту, моркву та цибулю у великій мисці. Інші інгредієнти з’єднайте в окремій мисці, а потім залийте капустяною сумішшю і перемішайте. Накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 2 години, а бажано щонайменше на добу перед подачею.

Добре підсмажена капуста на оливковій олії або вершковому маслі з часником і сіллю, перцем або подрібненим червоним перцем

Я люблю робити рулети з яєць. Один з моїх улюблених способів - підсмажити ковбасу з шавлії Джиммі, а потім додати подрібнену капусту та соєвий соус, а потім зварити. Іноді додаю трохи редьки та моркви. Потім розкладіть його ложкою в обгортки з яєчним рулетом і смажте, або запікайте до готовності.

Мені також подобається миска з яловичої капусти. Подібні дії, як яєчне рулети. Приправте і приготуйте трохи яловичого фаршу. Збийте 1/4 склянки соєвого соусу та 1/4 склянки коричневого цукру. Змішайте його з яловичиною і додайте капусту, а потім варіть вниз. Подавати до рису. Це добре з подрібненою морквою та броколі теж.

Моя дружина любить просто робити великі скибочки, готувати їх по-справжньому добре і пекти їх трохи.

Суп з вареної вечері

Залишки шинки, картоплі, моркви, цибулі, селери, будь-яких овочів, які вам подобаються в супі. Зробіть суп як будь-який інший, і приблизно за 30 хвилин до подачі відірвіть окремі листя від капусти і розмішайте їх.

вода над капустою з іншими овочами та порошковим бульйоном, робить гарне рагу

Я люблю смажену капусту. Чверть капусти. Додайте олію, сіль, перець, пару зубчиків подрібненого часнику та крихітну паприку, а потім оберніть її у фольгу. Випікайте до готовності при 425, тоді все готово

Зробіть домашню квашену капусту. Це легко та дуже добре для вас.

Капуста та яблука! Подрібніть капусту та кілька очищених яблук, киньте в казан з маслом, трохи води, сіллю, перцем, корицею, мускатним горіхом та кардамоном, і варіть до кінця. Чудова осіннє блюдо. Це чудово з шинкою та картоплею.

Клини, загорнуті у фольгу, смажені або смажені на грилі, обсмажені підсмаженим кунжутним маслом або оливковою олією, а може, трохи бекону кришиться. Ммммммм

Халуські та/або Халупки. Обидва відмінні варіанти!

Останнім часом я отримую задоволення від Bubble and Squeak. В основному це картопля і капуста, обсмажена на сковороді з тим, що у вас залишилось, що може в неї потрапити. Він призначений для використання залишків картоплі та речей, отриманих від їжі вчора ввечері. і це чудово.

якщо ви хочете мінімальний тип речі, ви можете просто розрізати її на тонкі пасма і мати це як невеликий бік для їжі. Смак досить нейтральний, тому додавання його до виделки з м’ясом або іншим овочам додає гарної текстури, не змінюючи смаку.