14 вишуканих комбінацій салатів - всі схвалені оздоровчим інфлюенсером

Можливо, ви не хочете цього визнати, але у кожного є салат.

Навіть якщо ви дивитесь на меню, наповнене можливостями Sweetgreen, іноді просто простіше піти зі своїми перевіреними доповненнями.

Але якщо ви відчуваєте, що перебуваєте в листяній зеленій колії - або просто хочете вдосконалити свою салатну гру, - пора трохи надихнутися. Наведіть свою оздоровчу команду всіх зірок; від вашого улюбленого тренера до експерта з питань природної краси, за яким ви стежите в Instagram, ми опитали найгучніших здорових впливових людей, щоб повідомити нам, чим вони завантажують свою капусту, шпинат та руколу.

Візьміть ручку: можливо, ви захочете записати кілька цих салатів для наступного обіду.

Прочитайте далі, щоб дізнатись, які натхненні комбінації інгредієнтів вкладають ці 14 оздоровчих гравців у свої салати.

1. Ліза Нірен, викладач The P.E. Клуб та CityRow

«Мій салат - лосось, смажений на грилі, авокадо, помідори, смажений буряк та лобода. Я змішую кілька дитячих грибів белла над руколою та сумішшю шпинату », - каже інструктор з Нью-Йорка. Для заправки вона просто поєднує лимонний сік, морську сіль і чорний перець, що тріснув, для яскравого, чистого смаку.

2. Карен Баллу, засновниця Immunocologie

"Оскільки те, що ви вкладаєте у своє тіло, безпосередньо пов'язане з тим, як виглядає ваша шкіра, [Я] щодня приймаю свідоме рішення їсти чисто", - говорить гуру краси Баллу. І це ще не все: «Все, що я кладу на свій салат, має своє призначення. Лимони врівноважують рівень рН, лосось містить здорові жирні кислоти, а виноград, редис та капуста антибактеріальні, протизапальні та протимікробні ".

3. Робін Арзон, старший інструктор циклу Пелотон

Інструктор по спіну і завзятий бігун любить маленький удар, змішаний з її листовою зеленню. Її брудно-брудні п’ять інгредієнтів салату? Авокадо, темпе, харчові дріжджі, хрусткий цибуля-шалот та гострий соус.

4. Кендіс Кумай, шеф-кухар та автор книги «Чисте зелене їжі»

Кумай написала цілу книгу про здорову зелень - так так, вона справді дуже любить салат. "Я починаю з темної листяної зелені, як органічна рукола і капуста лацинато - подрібнена і масажована, - і додаю брокколі-рабе (поголену овочеочищувачем) та дитячий шпинат", - каже вона Ну + Добре. "Потім я додаю в авокадо - я з'їдаю один раз на день, щоб отримати клітковину - білок, такий як боби каннелліні, насіння конопель, щоб отримати землистий смак і корисні жири, редьку для смаку, кольору та текстури, а також свіжі фрукти". Бонусні бали, якщо ви робите власну заправку, як, наприклад, Кумай - який клянеться простим поєднанням червоного винного оцту, оливкової олії та солі.

5. Рошині Радж, доктор медицини, гастроентеролог та засновник бренду краси пробіотиків Tula

«Підживлення тіла правильними інгредієнтами - одна з найважливіших речей, яку ви можете зробити, щоб залишатися врівноваженим як фізично, так і психічно. Я обов’язково обідаю енергією, щоб підтримувати рівень енергії протягом дня ”, - говорить Радж. Як це виглядає? "Я люблю салат на основі шпинату із смаженими помідорами, сирими волоськими горіхами, свіжою чорною квасолею та тофу на грилі".

6. Кері Глассман, MS, RD, CDN та засновник The Nutrition School

Гласмен збиває салат приблизно чотири рази на тиждень, тому вона завжди придумує винахідливі комбінації для боротьби з нудьгою: «Я використовую подрібнену капусту або дитячий шпинат та два-три додаткові овочі - або сирі, або варені - такі, як брокколі-рабе, червоний перець, спаржа, або червонокачанна капуста », - пояснює дієтолог. «Я також завжди додаю один-два корисних жиру, наприклад, підсмажені волоські горіхи, насіння соняшнику, насіння конопель або авокадо. Для білка я зазвичай використовую нут, лосось або курку ». Для несподіваного удару вона любить довершувати речі халапеньо, кімчі або пепперончіні.

7. Травень Ель Каламаві, головний операційний директор Shadowbox

Ель Каламаві покладається на свої салати, щоб підтримувати її в перервах між боксерськими поєдинками в Shadowbox. Де вона любить брати своє? Цілісні продукти! "Салат упакований і не такий дорогий, як Sweetgreen, що було б моїм другим салат-баром", - каже вона нам. Отже, які її зелені чаші повинні бути? “Курка, авокадо, патисони та кінза. Іноді я кидаю ягоди годжі ".

8. Енні Джексон, віце-президент з питань мерчандайзингу та планування в Credo Beauty

Улюбленим місцем, де Джексон підживлює зелень, є "Буланджері" Сан-Франциско (3898, 24-а вул.). "Мій прийом - це зелений салат із курячого змішаного м’яса, який є чудовою сумішшю білка та цитрусових, що підтримує мою енергію високим цілий день і має смак", - каже вона. Хочете зробити його самостійно? Виберіть зелень, подрібнену курячу грудку, підсмажені волоські горіхи, помідори черрі, щіпку цибулі-цибулі та авокадо, все укомплектоване лимонним винегретом.

9. Емілі Буркхардт, інструктор маховика

Буркхардт покладається на обід, багатий білками, щоб забезпечити їй енергію через кілька раундів енергетики для цілої кімнати велосипедистів. Вона розповідає нам, що завантажує багату на антиоксиданти капусту, додає курку для вкрай необхідного білка, солодку картоплю для клітковини та буряк для додаткового припливу енергії. Що стосується крихкого козячого сиру? "Я міг би їсти козячий сир з усім!" вона каже.

10. Біллі Де Ла Роза, директор з операцій CrossFit

Що допомагає підживити тренування CrossFit? Якщо ви "De La Rosa", це салат, що серйозно заряджає енергією. У його першій п’ятірці: «Авокадо, горіхи (бажано волоські або пекан), фрукти (я цього разу використовував кавун, але підійде будь-який фруктовий сік), помідор та огірок». Він відмовляється від заправки, замість цього додає дощик оливи, багатої омега-3, лише для натяку на смак.

11. Брук Харві-Тейлор, засновник Pacifica

Що краще салату? "Салат, упакований всередину коржика", - говорить Харві-Тейлор. "[Це] ідеально для мене, тому що я можу тримати його в руці, коли вибігаю за двері". Що стосується того, що всередині цього, вона взяла рецепт (з невеликою допомогою від своєї родини). «Мій чоловік придумав цей смачний комбінат: капуста, ромен, авокадо, манго, гарбузове насіння, морква, смажений халапеньо, капуста та кінза. Я люблю поєднання пікантного, солодкого та гострого ".

12. Дебра Строуго Фроліх, співзасновниця Row House NYC

Страуго Фроліх має підлий маленький секрет, коли мова заходить про те, щоб уникнути салатової втоми: хруст - ударом ногою. "Я починаю з ромена, оскільки він такий хрусткий і містить багато поживних речовин. Потім я додаю в авокадо, оскільки воно наповнене корисними для вас жирами, які допомагають підтримувати вас ситими та енергією. Я також кидаю яйця або білки для білка, огірок з додатковою гідратацією, а іноді і халапеньо. "

13. Дафні Ченг, шеф-кухар Перлини та Сонечка

Ченг є творчою силою на кухні, тому не дивно, що повсякденні її салати рідко бувають однаковими. "Я така людина, яка завжди любить це змішувати і не дотримується рутини", - каже вона. Але якби їй довелося вибрати лише п’ять інгредієнтів, вона б пішла з авокадо, рикоттою кеш’ю, свіжим базиліком, шрірачою та насінням чіа ”. Як це для інновацій?

14. Джессіка Річардс, засновниця Shen Beauty

Звичайно, Річардс, власник бруклінського салону краси, знав би, як приготувати салат, який покращує колір обличчя. "Це підкинутий рецепт сяючої шкіри! Буряк для очищення та детоксикації, капуста для підвищення колагену, волоські горіхи для омега-3 жирних кислот та йогурт для дози пробіотиків ". Це, як вона каже, "підтримка краси зсередини".

Нові ідеї салатів чудові, але якщо ви намагаєтесь зрозуміти, коли у вас буде час для того, щоб насправді приготувати їжу, перегляньте ці кулінарні хаки в будні. І коли ви закінчите змішувати зелень, ви неодмінно захочете побачити ці три прості заправки для салатів з основним фактором вау.