Рецепти діабету - суп з ячмінного ячменю - інгредієнти, вказівки, факти харчування - Університет ім.

Інгредієнти

діабету

  • 2 чайні ложки олії ріпаку
  • 1 фунт яловичого круглого стейка без кісток, кубиком
  • 2 моркви, нарізані скибочками
  • ½ склянка цибулі, подрібнена
  • 1 склянка свіжих грибів, нарізаних скибочками
  • 1 склянка селери, подрібненої
  • 48 унцій відвареного яловичого бульйону натрію
  • 14 унцій маленьких нарізаних кубиками помідорів, без додавання солі
  • 1 склянка води
  • 2 лаврових листа
  • ½ чашка сирого ячменю
  • 1 склянка замороженого горошку

Напрямки

  1. Готуйте яловичину на середньому вогні в голландській духовці протягом 5 хвилин або до коричневого кольору, часто помішуючи.
  2. Вийміть яловичину і відкладіть. Пасеруйте цибулю, селеру, гриби та моркву до м'якості, але хрусткої, приблизно 5 хвилин.
  3. Додайте яловичину, бульйон, лаврове листя та помідори і доведіть до кипіння. Накрити кришкою і зменшити вогонь, щоб кипіти.
  4. Продовжуйте тушкувати 1 годину. Додайте ячмінь і заморожений горошок і доведіть до кипіння. Зменште вогонь, щоб кипіти на повільному вогні, і продовжуйте готувати 30 хвилин, або поки ячмінь не стане м’яким.
  5. Відкиньте лаврове листя.