Свіжа рисова локшина з м’ясом та зеленню
2 - Не сподобалось
Цю локшину подають з м’якою чилі-оцтовою приправою, яка надає повний смак страви, як і свіжий білий перець, посипаний зверху перед подачею.Плюс: більше рецептів та порад зі свинини
Інгредієнти
1 фунт свіжої рисової локшини
2 столові ложки рослинного масла
3 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки подрібненого часнику (6 зубчиків)
1/2 кілограма свинини або курки без кісток, обрізана всім жиром і тонко нарізана на зерно
Китайська капуста 3/4 фунта, бок чой або брокколі, нарізані шматочками по 1 дюйм (4 склянки)
1 столова ложка рибного соусу
1 столова ложка цукру
1 1/2 склянки курячого бульйону або консервованого бульйону
I столову ложку кукурудзяного крохмалю розчиняють у 1/4 склянки холодної води
1 чайна ложка свіжомеленого білого перцю
Як це зробити
Якщо ваша свіжа рисова локшина надходить у нерозрізаному складеному аркуші, наріжте їх на 3/4 дюймові стрічки. Помістіть локшину в друшляк і промийте під гарячою водою приблизно на 1 хвилину, потім струсіть, щоб стекла і допоможе відокремити пасма.
Встановіть вок на сильному вогні. Коли дуже гаряче, додайте 1 столову ложку олії і закрутіть, щоб покрити вок. Додайте локшину і засмажте приблизно 1 хвилину, постійно кидаючи, щоб відокремити пасма. Додайте 1 столову ложку соєвого соусу і смажте протягом 30 секунд. Виверніть локшину на блюді.
Змийте вок і витріть його насухо. Поверніть його на сильний вогонь, додайте решту 1 столову ложку олії і закрутіть, щоб покрити вок. Киньте часник і підсмажте до золотистого кольору, приблизно 30 секунд. Додайте м’ясо і засмажте, поки воно не стане білим, приблизно 2 хвилини. Додайте зелень і обсмажте до розм’якшення, 3 - 4 хвилини. Додайте залишилися 2 столові ложки соєвого соусу, рибний соус і добре перемішайте. Влийте курячий бульйон і доведіть енергійне кипіння. Варити 3 хвилини. Додайте розчинений кукурудзяний крохмаль і варіть, помішуючи, поки соус не загусне, близько 2 хвилин. Зняти з вогню і залити локшиною. Зверху посипте білим перцем і подавайте в глибоких мисках. Передавайте оцтово-чилійський соус окремо.
Пропоноване поєднання
Соєвий смак і м’який терпкий смак цієї страви чудово доповнить простий фруктово-білий з відтінком спеції. Каліфорнійський гевюрцтрамінер був би в самий раз.
- Рецепт свіжого малинового желе - BBC Good Food
- Ароматні качині грудки з плодом дикого рису - рецепт BBC Good Food
- Рецепт вареної рисової локшини (булочки) - журнал Sunset
- Рецепт яєчної локшини Як приготувати рецепт яєчної локшини в домашніх умовах Рецепт домашньої яєчної локшини - Times Food
- Капустяний суп з імбиром зі свининою та картоплею Рецепт - Швидке харчування від одноразових страв; Вино