Запечена риба з грибами

Фокус у приготуванні сига - доповнювати, а не переборювати. Гриби та зелена цибуля, обсмажені на вершковому маслі, додають пікантні нотки, не заглушуючи ніжну, лускату рибу.

Рецепт запеченої

2 відгуки
1 коментар

інгредієнти

1 фунт філе білої риби (типу тилапії, тріски тощо), товщиною від 1/2 до 3/4 ", розморожене при заморожуванні
сіль, за смаком
2 столові ложки вершкового масла
1 1/2 склянки нарізаних нарізаних свіжих грибів
1/4 склянки нарізаної зеленою цибулею
1 чайна ложка нарізаного свіжого естрагону, за бажанням

напрямки

Розігрійте духовку до температури 450 ° F.

Витріть рибу насухо паперовим рушником і викладіть у форму для запікання. Засуньте під будь-які тонкі краї риби, щоб створити рівномірну товщину. Рибу злегка посипте сіллю.

Розтопіть масло на сковороді на середньому вогні. Додайте гриби та зелену цибулю і варіть, часто помішуючи, поки гриби не стануть м’якими.

Рівномірно залийте рибну суміш грибами. Посипте естрагоном.

Накрийте форму для запікання фольгою і поставте в духовку. Випікайте при температурі 450 градусів за Фаренгейтом протягом 12-18 хвилин або до тих пір, поки риба не буде легко лущитися виделкою. Час приготування залежатиме від виду та товщини використовуваної риби.