Свіже малинове желе

Цей вишуканий літній десерт розливається насиченим фруктовим смаком - встановлений у класичній формі для желе для центральної ретро-вечері

Харчування: на порцію HighlightNutrientUnit

ккал	191
низький	жиру	1г
насичені	0г
вуглеводи	41г
цукру	41г
клітковина	4г
білка	3г
сіль	0г

Інгредієнти

½ ч. Ложки несмачної олії для змащення, наприклад соняшникової олії
5 листочків желатину
140г золотистої цукрової пудри
500 г малини, плюс додаткова подача
сік 1 лимон
згущені вершки або морозиво, подавати до столу

Метод

Використовуйте олію, щоб злегка змастити внутрішню частину форми для желе 600 мл. Покладіть желатинове листя в невелику миску з холодною водою по одному, щоб вони не злипались. Залиште вбиратися, поки будете варити малину.

У велику каструлю налийте 300 мл води. Додайте цукрову пудру, акуратно нагрівайте на середньому вогні, періодично помішуючи, поки цукор не розчиниться, а потім додайте малину. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь праворуч, щоб суміш ледь кипіла, і варіть 5 хвилин, поки малина не розпадеться. Добре розмішайте, але не розтирайте їх занадто сильно, оскільки малина розпадеться в спеку.

Обережно вилийте малинову суміш через сито, встановлене над великим термостійким мірним глечиком. Перемішайте лимонний сік, потім залийте холодною водою або налийте трохи, щоб забезпечити рівно 600 мл рідини. Злийте воду з листя желатину і вичавіть надлишки перед додаванням до малинової суміші. Добре розмішайте, поки желатин повністю не розчиниться, а потім влийте у форму для желе (див. Підказку нижче). Як тільки охолоне, поставте в холодильник і залиште на ніч для застигання.

Виверніть желе на велику тарілку безпосередньо перед подачею. Подавати з кулькою згущених вершків або морозива та малиною.

ПОРАДИ РЕЦЕПТУ

ПРЕЗЕНТАЦІЙНІ ПОРАДИ

Створіть вражаючу центральну частину для обідньої вечері, встановивши желе в класичну форму для желе, або відвідайте сучасну презентацію, розділивши желе між невідповідністю коктейльних келихів і барабанів.