Штрудель з маком

Харчові цінності

Вітамін А	216,32 мг	(27 040%)
Вітамін D	1,78 мкг	(9%)
Вітамін Е	2,74 мг	(23%)
Вітамін B₁	1,06 мг	(106%)
Вітамін B₂	0,66 мг	(60%)
Ніацин	7,3 мг	(61%)
Вітамін B₆	0,22 мг	(16%)
Фолат	104,8 мкг	(35%)
Пантотенова кислота	0,87 мг	(15%)
Біотин	1,96 мкг	(4%)
Вітамін B₁₂	0,77 мкг	(26%)
Вітамін С	3,03 мг	(3%)
Калій	1215,63 мг	(30%)
Кальцій	1 125,66 мг	(113%)
Магній	233,68 мг	(78%)
Залізо	11,76 мг	(78%)
Йод	36,92 мкг	(18%)
Цинк	5,86 мг	(73%)
Насичені жирні кислоти	14,64 г.
Холестерин	89,13 мг

Інгредієнти

Етапи підготовки

Для тіста: розчиніть дріжджі в теплому молоці і дайте їм розчинитися. Закінчивши вистоювання, додайте фігуру до решти інгредієнтів тіста і добре вимісіть до однорідності. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці близько 1 години.

Для начинки: Покладіть родзинки просочитися ромом. Змішайте мак і манну крупу. Закип’ятити молоко і залити маковою сумішшю. Додайте ром та родзинки, цукор, цедру лимона та волоські горіхи і перемішуйте приблизно 15 хвилин. Дайте начинці відпочити, поки вона не почала набухати.

Закінчивши підйом, замісіть тісто і розкачайте на присипаній борошном робочій поверхні в прямокутник приблизно 30 х 35 см (приблизно 12 х 14 дюймів). Розкладіть начинку над нею, залишаючи поле шириною 2 см (приблизно 3/4 дюйма) вільним від заповнення. Тісто згортаємо з довшої сторони і кладемо швом вниз на змащений деко. Дайте рулону з маком відпочити приблизно 20 хвилин. Випікайте в розігрітій духовці при 180 ° C (приблизно 350 ° F) близько 45 хвилин або до золотистої скоринки.