Сметанний омлет

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

1 5 зіркових значень:

Інгредієнти

5 яєць, відокремлених

1 (8-унція) коробка комерційної сметани, розділена

0,5 чайної ложки солі

2 столові ложки вершкового масла або маргарину

Свіжа ціла полуниця

Як це зробити

Збийте яєчні білки (при кімнатній температурі) до стійкості, але не сухих; переносити, відкладати. Збийте жовтки в середній посуді для змішування до густоти та лимонного кольору. Розмішайте 1/2 склянки сметани та солі у жовтках; складіть білки в жовткову суміш.

Розтопіть вершкове масло на 10-дюймовій омлетній сковороді або важкій сковороді; поверніть каструлю до дна шару. Влити яєчну суміш відразу; ніжно гладка поверхня. Варіть на повільному вогні 20 хвилин або до набрякання і злегка підрум'янення на дні, обережно піднімаючи омлет, щоб судити про колір. Перекладіть каструлю в духовку і випікайте при температурі 350 ° протягом 5 хвилин або до тих пір, поки ніж, вставлений в центр, не вийде чистим.

Насуньте омлет на теплу порційну тарілку; нарізати клинами. Зверху залийте сметаною та полуницею, що залишилася, і подавайте.