Рецепт: низькокалорійний мексиканський спаржевий дип

Типовий гуакамоле містить 200 калорій на півсклянки, оскільки здоровий для серця авокадо містить висококалорійний удар. То чому б не спробувати приготувати гуакамоле зі спаржею? Спаржа пропонує здоровий в кишечнику пребіотик, інулін. Це також багате джерело вітаміну К та вітамінів групи В. Заміна спаржі авокадо також зменшує калорії - зменшуючи їх до 30 калорій на порцію.

Клініка Клівленда - це некомерційний академічний медичний центр. Реклама на нашому сайті допомагає підтримати нашу місію. Ми не підтримуємо продукцію чи послуги, що не належать до клініки Клівленда. Політика

Подавати з овочами, такими як огірок, червоний перець, селера або морква, замість чіпсів для ще більшої економії калорій.

Інгредієнти

1,5-кілограмової спаржі, видаливши жорстку частину плодоніжки та нарізавши її шматочками від 1 до 2 дюймів
1 ст. Ложка простого грецького йогурту без жиру
¼ чашки нарізаної кінзи
3 зелені цибулини, кінчики коренів викинути і подрібнити на невеликі шматочки

Pepper перець халапеньо, насіння та дрібно подрібнений
1 ст. Ложка дрібно подрібненого часнику
½ чайна ложка вустерширського соусу
2 тире гострого соусу
Сіль і перець за смаком
1 великий помідор, нарізаний кубиками

Підготовка

Підготуйте овочі та зелень.
Помістіть дюйм води в казан і вставте кошик пароплава. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння.
Додайте спаржу в пароварку, накрийте казан, зменште вогонь до середнього і випарюйте протягом 5 хвилин або до готовності.
Перекиньте всі інгредієнти, за винятком помідорів, у блендер або кухонний комбайн і пюрируйте до однорідності.
Зачерпніть в мисці і охолоджуйте до охолодження.
Прикрасити подрібненими помідорами.

Інформація про харчування

Робить 10 порцій.

На порцію:
Калорії: 30
Загальний жир: 0г
Насичені жири: 0г
Транс-жир: 0г
Холестерин: 0 мг
Натрій: 75 мг
Загальний вуглевод: 6г
Клітковина: 3г
Цукри: 3г
Білок: 3г

Рецепт, наданий дієтологами групи охорони здоров’я органів травлення