Рецепт мигдальних абрикосових цукерок для здорових дітей

Одна з усіх моїх улюблених книг - «Найздоровіша їжа у світі» Джорджа Мателяна. У кожній категорії продуктів є майже 900 сторінок цільних продуктів - фрукти, овочі, зернові, м’ясо, квасоля та зелень. Кожна їжа має 3-5 сторінок з описом їжі, ідеями зберігання, користю для здоров’я та ідеями рецептів. Хоча я б не вважав це кулінарною книгою, я багато використовую її у кулінарії!

Отже, цей рецепт мигдальних абрикосових цукерок потрапив до розділу «Абрикоси». Мама дала нам цілу коробку абрикосів, і я пробую свої сили, щоб сушити їх на сонці. І хоча в книзі вони називаються “Мигдальні абрикосові батончики”, ви побачите, що вони такі солодкі, що вони, швидше за все, цукеркові!

Абрикоси дивовижні

багаті на бета-каротин і бета-криптоксантин (попередники вітаміну А)
всього лише 17 калорій на абрикос!
з високим вмістом магнію (особливо СУХІ абрикоси)!

Тож, використовуючи курагу, ми вирішили зробити цю цукерку. Ми починаємо з подрібнення наших абрикосів (1 чашка). Ми робили це багато разів, і іноді я рубаю їх ножем, і вони просто чудові. Але іноді я використовую кухонний комбайн і зменшую шматочки абрикосів.

Потім в окремій мисці ми поєднали мигдальне масло і мед з вершками

Потім дотримуйтесь рецепту нижче.

Ми зберігаємо своє в холодильнику, у такій коробці. Розміщуємо їх у два шари, аркуш воскового паперу розділяє шари. Це буде залишатися гарним протягом деякого часу, принаймні тиждень.

Ці цукерки, що зберігаються в холодильнику, чудово підходять для походів, частування після обіду або навіть енергії середнього дня! Спробуйте їм і дайте нам знати, що думають ваші діти!