Підпишіться

Робить 12 (3 дюймів) пирогів

сирних

Одна сковорода з 12 булочок, вистелена солодким тістом для випічки (рецепт додається)

3 склянки знежиреної молочної рікоти

1 чайна ложка ванільного екстракту

2 великих яєчних білка

¼ чайна ложка меленої мексиканської кориці

Інструкції: Встановіть решітку на найнижчий рівень у духовці та нагрійте до 350 градусів.

Якщо рікотта дуже груба, натисніть її через ситечко в миску. Перемішайте сіль і цукор.

Збийте ваніль, потім яйце та білки по черзі.

Ложкою перемішайте суміш у підготовлену форму для кексів, заповнюючи кожну скоринку лише на відстань до ¼ дюйма від верхньої частини, щоб забезпечити можливість розширення. Посипте начинку щіпкою або двома корицею.

Випікайте до тих пір, поки начинка не застигне і злегка надується, від 30 до 35 хвилин.

Остудіть пиріг на сковороді. Щоб їх відліпити, переверніть на сковороді булочку, скручуючи желе, і переверніть цілу стопку. Підніміть форму для кексів і поверніть пироги правою стороною вгору. Якщо на кухні прохолодно, і ви змащували сковороду м’яким вершковим маслом, розливати пиріжки буде простіше, якщо поставити сковороду в гарячу духовку на хвилину-дві, щоб розтопити масло.

На порцію: 240 калорій (42,8 відсотка калорій з жиру), 12 г жиру, 80 мг холестерину, 190 мг натрію, 25 г вуглеводів, 0 г харчових волокон, 9 г цукру, 11 г білка.