Міні куряча шаурма

Курка, ми любимо тебе, але іноді ти потрапляєш у колію. Ці міні-бутерброди з курячою шаурмою - ідеальний спосіб пожвавити наші стосунки. Як правило, готується на коктейлі та голиться тонкими скибочками, наша класична страва на Близькому Сході готується набагато простіше вдома. Завдяки швидкому маринаду та вершково-соусному трав’яному соусу, ці кишені лаваша з двома укусами виходять чудовими пікантними та ароматними. А найкраща частина? Вони маленькі, тому ви можете їсти скільки завгодно.

Інгредієнти>

Курка

1 фунт курки

¼ чашка оливкової олії

Цедра і сік 1 лимона

2 чайні ложки часникового порошку

1 чайна ложка меленого кмину

¾ чайної ложки меленого коріандру

½ чайна ложка копченої паприки

1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю

Соус

1¼ склянки грецького йогурту

1 столова ложка лимонного соку

1 зубчик часнику, натертий на тертці

¼ чашка подрібненої свіжої петрушки

2 столові ложки подрібненого свіжого кропу

Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

½ червона цибуля, нарізана тонкими скибочками

4 листочки салату ромен, подрібнені

½ англійський огірок, тонко нарізаний скибочками

2 помідори, подрібнені

16 хлібців міні-лаваш

Напрямки>

1. Зробіть курку: Помістіть курку у великий пластиковий пакет, що закривається. У невеликій мисці збийте оливкову олію, цедру лимона, лимонний сік, часниковий порошок, кмин, коріандр, паприку та перець, щоб поєднати. Налийте маринад в пакет, запечатайте і добре підкиньте курку для покриття. Нехай курка маринується від 30 хвилин до 1 години.

2. Приготуйте соус: Поки курка маринується, перемішайте грецький йогурт, лимонний сік і часник у середній мисці. Перемішайте петрушку і кріп; приправити сіллю і перцем. Накрийте кришкою і поставте в холодильник.

3. Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Вийміть курку з маринаду, даючи стекти надлишку, і варіть, поки вона добре не підрум’яниться з обох сторін і не буде повністю готова, приблизно 4 хвилини на сторону. Подрібніть його на смужки розміром укусу.

4. Щоб зібрати, розподіліть курку, цибулю, салат, огірок та помідор рівномірно між пітами.