Легке малинове варення Keto Thumbprint Cookies

Опубліковано Останнє оновлення: 28 березня 2020 р. Автор: Автор Leigh Oskwarek

Ці швидко і просто Кето Малинове варення збитне печиво виготовляються з мигдалевого борошна та мають низький вміст вуглеводів та глютену!

малинового

Ого, ми так раді відкрити наш новий щоденник з низьким вмістом вуглеводів! І це мій перший запис, мій улюблений рецепт, Кето Малинове варення збитне печиво! Я вперше отримав печиво з відбитками близько 30 років тому, одна з моїх подруг зробила їх, і вона дала мені рецепт. Я дуже рада, що змогла зробити версію цих печиво з відбитками з низьким вмістом вуглеводів, оскільки вони такі смачні!

Ці файли cookie - це так швидко і просто робити і я роблю їх роками на всіх вечірках та зборах, які ми проводили, тому що вони завжди є улюбленими у всіх моїх друзів та родини. Найкраще, що ці малинові печива із відбитками пальців мають низький вміст вуглеводів, Кето дружній і не містить глютену завантажувати!

З тих пір, як у мене діагностували діабет, я намагався перетворити всі свої улюблені рецепти на варіанти з низьким вмістом вуглеводів, включаючи десерти, і я був дуже радий дізнатися, що існували варіанти інгредієнтів, таких як мигдальне борошно, замість звичайного борошна та Чернець замість цукру, так нічого собі! І це було так просто.

Тепер я можу насолодитися солодким частуванням! Я дуже щасливий і, очевидно, ви також шукаєте варіанти з низьким вмістом вуглеводів, тож сподіваюся, вам сподобаються ці печиво з відбитками пальм із малиновим варенням! Навіть людям, які не повинні бути без вуглеводів, вони теж сподобаються.

Які інгредієнти в цьому рецепті печива з відбитками з низьким вмістом вуглеводів?

Мигдальне борошно - Я замінив звичайне борошно мигдальним, тому що воно має хороший смак і консистенцію і дуже мало вуглеводів, оскільки його просто мигдаль дуже низький і корисний.

Брендом, який я люблю використовувати, є мигдальне борошно Honeyville, оскільки його надмірно подрібнене, робить печиво легшим, але ви можете використовувати будь-яку марку, яку хочете. У Кіркленді є той, який на кілька вуглеводів менше, і ви також можете спробувати.

Підсолоджувач - Я замінив цукор на монах, оскільки він чудово замінює вуглеводи. Я використовую класичний Лаканто Монкфрут, що дорівнює нулю нетто вуглеводів на порцію, нулю глікемії, нулю калорій та кето. Плюс смак чудовий, відсутність післясмаку, як деякі інші підсолоджувачі.

Це настільки просто, тому що частини є одна на одну, тому немає жорстких математичних рівнянь! Незважаючи на Чернець плід є моїм підсолоджувачем на вибір, є й інші варіанти, такі як Стевія і Ксиліт. Це 3, які я визнав найкращими.

Малинове варення без цукру - Я завжди вживав звичайне варення, яке містить цукор, і якщо ви цього хочете, все одно можете, оскільки вуглеводів не так багато, якщо ви просто їсте печиво або два. Але оскільки нам тут добре, приємно знати, що і цьому є заміна.

Smuckers робить малинове варення без цукру, це добре, лише 5 вуглеводів на ст, який заповнює 3 печива. Плюс вони мають кілька смаків для різноманітності.

Нарізаний пекан - Я люблю пекан із печивом із відбитками пальців, оскільки він додає стільки смаку та хрусткості кожному укусу. Ще один чудовий варіант - подрібнені волоські горіхи, що я теж робив вже багато разів. Це ваша перевага.

Якщо ви не дбаєте про горіхи, ви, звичайно, можете зробити печиво з відбитками пальців без горіхів, але я віддаю перевагу чудовому смаку та текстурі, які горіхи додають разом із варенням. Смачний!

Варіації рецептів печива з відбитками з низьким вмістом вуглеводів:

Одним із варіантів для людей, яким не байдуже варення, є просто залишити відбиток пальця пустим відсутність наповнення взагалі. Печиво настільки смачне, що навіть без варення я не можу перестати їх їсти.

Інша варіація полягає в тому, щоб зробити їх з варенням, але без горіхів, особливо приваблює людей, які страждають алергією на горіхи або які просто не люблять горіхи.

Тепер, якщо ви не хочете, щоб Малина заповнювала ваші файли cookie з відбитками пальців, тоді сміливо змінити наповнення над до полуниця, ожина, вишня, абрикос або будь-яке інше смакове варення, яке вам подобається, або ви можете змішувати та поєднувати, використовуючи кілька видів варення в одній партії. Приємно для вечірки мати різні смаки, які можуть сподобатися смаковим рецепторам більшої кількості людей, а різноманітність кольорів може зробити гарне блюдо!

Якщо ви не любите варення або фрукти, тоді є інші смачні начинки, які ми любимо ставити в центр, наприклад шоколадний спред, арахісове масло або карамель. Просто переконайтеся, що все, що ви вирішите використовувати, ви знайдете щось з таким низьким вмістом вуглеводів, як ви можете знайти.

Ми робимо своє печиво з відбитками Keto з мигдальним борошном, але ви можете використовувати кокосове борошно натомість, а також досягти чудового результату. Пізніше я детальніше розгляну це.

Як зробити цей смачний рецепт печива з відбитками малини:

По-перше, ви збираєтеся змішати ¼ склянки гранульованого монаха (або іншого цукрового підсолоджувача) та 1 паличку вершкового масла разом з електричним міксером.

Потім додайте до суміші 1 ч. Ложку ванілі і 1 жовток і ретельно перемішайте.

Після цього додайте 1 ½ склянки мигдалевого борошна.

ПОРАДА: Тільки невелика підказка, якщо яйце є джамбо, використовуйте 1 ½ склянки борошна, а якщо яйце просто велике, використовуйте приблизно 1 ¼ склянки на 1 1/3 склянки борошна. Коли вам стане зручніше робити це печиво, ви зможете визначити, відчуваючи, скільки борошна використовувати. Ви повинні вміти згортати їх у кульки. Якщо воно занадто мокре, ви не зможете їх катати.

Охолоджуйте суміш принаймні на годину або навіть на ніч у холодильнику, залежно від того, коли у вас буде наступний доступний час для їх випікання.

Коли ви будете готові їх спекти, скрутіть їх у кулі розміром один дюйм.

Обмажте печиво яєчним білком, а потім обваляйте в дрібно нарізаних горіхах, а потім викладіть на деко. Я завжди вживав волоські горіхи, але останнім часом я вживаю пекан і люблю те, як вони виходять. Ви дійсно не можете помилитися з будь-яким із варіантів.

Ви можете використовувати звичайний аркуш печива із шматочком пергаментного паперу, щоб уникнути прилипання печива до каструлі, а можна скористатися каменем для випічки, який завжди є моїм улюбленим для випікання печива будь-якого виду. Печиво не буде поширюватися занадто сильно, тому розміщуйте їх приблизно на дюйм або близько того один від одного.

Потім натисніть великим пальцем на середину печива, щоб зробити відступ.

Випікайте приблизно 10-12 хв при температурі 350 або 375 градусів залежно від того, наскільки гарячою працює ваша піч

Якщо відступ у печиві починає закриватися, просто вийміть і використовуйте маленьку ложку, щоб збільшити відступ і поставте назад у духовку, щоб закінчити випікання.

Закінчивши, вийміть їх з піддону і поставте на охолоджувальну решітку. Просто запасіться терпінням і почекайте, поки вони охолонуть, оскільки печиво, виготовлене з мигдальним або кокосовим борошном, як правило, розсипчасте, тому будьте обережні, щоб вони не розвалилися.

Остигнувши, ви можете помістити варення на ваш вибір у центр кожного печива та залити до бажаної кількості. Залежно від того, скільки вуглеводів ви можете дозволити собі з’їсти, ви можете використовувати звичайну малину з насінням, варенням, а можна використовувати малинове варення без цукру з насінням. Зазвичай я використовую марку Smucker’s.

І те, і інше добре, і якщо ви вирішите використовувати повноцінний тип цукру, погодьтеся, вміст вуглеводів не дуже великий, лише 13 вуглеводів на ложку, що заповнює приблизно 3 печива. Але це ваш вибір, який із них використовувати ...

Це рецепт печива з малиновим варенням з відбитками з низьким вмістом вуглеводів та кето?

Будучи людиною, яка повинна настільки усвідомлювати, що кожен день їсть лише невелику кількість вуглеводів, це печиво дозволяє мені насолоджуватися солодкими смаками і все одно залишатися в межах своїх можливостей. Це тому, що мигдальне борошно так само, як їдять мигдаль. FYI для приготування чашки борошна потрібно близько 90 мигдалів.

У всій цій партії печива є 1 ½ склянки борошна, тому кожне печиво має низький вміст вуглеводів. А плід-чернець замінює цукор і дорівнює нулю вуглеводів. Яке ласощі! Я склав усі вуглеводи в партії печива з борошна, цукру, варення та горіхів.

У кожному печиві з відбитком великого пальця міститься 7,5 вуглеводів, але коли відняти клітковину та цукровий спирт, кожне смачне печиво має лише 3 чисті вуглеводи на печиво. Так що це нормально, заведіть пару і насолоджуйтесь!

Мигдальне борошно проти кокосового борошна для печива з відбитками з низьким вмістом вуглеводів

Мигдальне борошно та кокосове борошно - це 2 найкращих варіанти приготування печива з відбитками кето, оскільки в них обох мало вуглеводів, вони мають хороший смак і виробляють м’яке печиво. Вони обидва прекрасно замінюють звичайне біле борошно, і обидва вони можуть бути використані в самих різних рецептах.

Обидва вони взаємозамінні. У будь-якому рецепті, що вимагає мигдального борошна, ви можете використовувати кокосове борошно і навпаки.

Ви також можете використовувати кокосове борошно для виготовлення печива з відбитками пальців, але в цьому рецепті я віддаю перевагу мигдалевому борошну. Мені більше подобається консистенція цих печиво з варенням, а мигдальне борошно - це лише чистий мигдаль, а отже, вуглеводів трохи менше, ніж кокосового борошна.

Цей рецепт печива із відбитками також не містить глютену?

Так, саме печиво і, очевидно, також горіхи абсолютно не містять глютену, але просто переконайтеся, що будь-яка начинка, яку ви вибрали, також не містить глютену.

Я щойно подарував своїй подрузі, яка має таку алергію на глютен, і вона була така рада їх їсти і насолоджувалася їх їжею, так що будьте спокійні!

Як зберігати файли cookie з відбитками:

Я завжди роблю подвійну партію, щоб залишилися залишки для нас на найближчі пару днів. Одна приємна річ: якщо у вас є залишки, просто помістіть їх у пластиковий контейнер або a металевий олово і вони залишатимуться свіжими протягом багатьох днів, але ваша сім’я, напевно, з’їсть їх набагато раніше ...

Якщо залишити печиво при кімнатній температурі, воно залишатиметься свіжим приблизно 3 дні. Переконайтеся, що вони знаходяться в герметичний контейнер що забезпечить максимальну свіжість.

ПОРАДА: Ніколи не кладіть приготовлене печиво на зберігання, поки воно спочатку повністю не охолоне. Тепло, що потрапило всередину контейнера, зробить їх змоченими!

Чи можу я заморозити печиво з відбитками варення?

Так, звичайно, можна! Виготовлення десятків печива Jam Thumbprint - це, звичайно, важка робота, і вам не обов’язково потрібно їсти всі їх одночасно. Ось чому заморожування файлів cookie з відбитками є такою гарною ідеєю.

Якщо ви хочете заморозити їх так, щоб їх можна було вийняти по одному або два за один раз, покладіть у пластиковий контейнер, помістіть контейнер у поліетиленовий пакет, застібніть на блискавці для свіжості та засуньте у свою морозильну камеру. Вони триватимуть щонайменше 2 місяці, якщо ви їх добре обернете, щоб у вас було достатньо часу, щоб насолодитися смачними ласощами!

Ви також можете заморозити тісто, навіть не готуючи їх. Роблячи це таким чином, тісто може залишатися замороженим 6 місяців, перш ніж виносити їх на випічку. Щільно укутайте або накрийте тісто перед тим, як помістити в морозильну камеру, і розділіть його на порційні розміри. Потім, коли ви будете готові їх спекти, дістаньте тісто, поставте в холодильник і випікайте, коли розморозиться!

Інші рецепти десертів з низьким вмістом вуглеводів:

Якщо ви налаштовані на інше Рецепти печива та десертів Кето тоді спробуйте наш:

Обидва вони є кето-сприятливими та мають низький вміст вуглеводів, і ваші друзі будуть марити!

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Легке печиво з малиновим варенням Keto Thumbprint - без глютену, з низьким вмістом вуглеводів

  • Автор: Лі Оскаверк
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час приготування: 10-12 хвилин
  • Загальний час: 20-22 хв
  • Вихід: 15 печива 1 х

Опис

Смачне та надзвичайно смачне печиво з відбитками кето-малини. Вперед і спробуйте з’їсти лише одну!

Інгредієнти

  • ½ чашка вершкового масла або маргарин, пом’якшений
  • ¼ чашка нецукровий підсолоджувач, я віддаю перевагу Чернець Фрукти
  • 1 яєчний жовток
  • 1 ч. Л ваніль
  • 1 ½ склянки мигдальне борошно
  • 1 яєчний білок, злегка побитий
  • ½ чашка дрібно нарізана горіхи, волоські горіхи або пекан
  • Варення, без цукру, смак на ваш вибір. Моїм улюбленим є малина, але ви можете використовувати будь-який смак варення, який вам більше подобається, або комбінацію з декількох, якщо ви дійсно хочете смачний сорт!

Інструкції

  1. Змішайте електричним міксером вершкове масло та підсолоджувач. Потім додайте жовток і ванілін. Далі додаємо борошно.
  2. Тільки невелика підказка, якщо яйце є джамбо, використовуйте 1 ½ склянки борошна, а якщо яйце просто велике, використовуйте приблизно 1 ¼ склянки на 1 1/3 склянки борошна. Коли вам стане зручніше робити це печиво, ви зможете визначити, відчуваючи, скільки борошна використовувати. Ви повинні вміти згортати їх у кульки. Якщо воно занадто мокре, ви не зможете їх катати.
  3. Охолоджуйте суміш принаймні на годину або навіть на ніч у холодильнику, залежно від того, коли у вас буде наступний доступний час для їх випікання.
  4. Коли ви будете готові їх спекти, скрутіть їх у кулі розміром один дюйм.
  5. Обмажте печиво яєчним білком, а потім обваляйте в дрібно нарізаних горіхах, а потім викладіть на деко. Я завжди вживав волоські горіхи, але останнім часом я вживаю пекан і люблю те, як вони виходять. Ви дійсно не можете помилитися з будь-яким із варіантів.
  6. Ви можете використовувати звичайний аркуш печива з шматочком пергаментного паперу, щоб уникнути прилипання печива до каструлі, а можна використовувати камінь для випічки, який завжди є моїм улюбленим для випікання печива всіх видів
  7. Печиво не буде поширюватися занадто сильно, тому розміщуйте їх приблизно на дюйм або близько того один від одного. Потім натисніть великим пальцем на середину печива, щоб зробити відступ.
  8. Випікайте приблизно 10-12 хв при температурі 350 або 375 градусів залежно від того, наскільки гарячою працює ваша піч
  9. Якщо відступ у печиві починає закриватися, просто вийміть і використовуйте маленьку ложку, щоб збільшити відступ і поставте назад у духовку, щоб закінчити випікання.
  10. Зніміть лоток і покладіть його на охолоджувальну решітку, обережно, щоб вони не розвалилися. Остигнувши, ви можете помістити варення на ваш вибір у центр кожного печива та залити до бажаної кількості.
  11. Залежно від того, скільки вуглеводів ви можете дозволити собі з’їсти, ви можете використовувати звичайну малину з насінням, варенням, а можна використовувати малинове варення без цукру з насінням. Я використовую бренд Smucker’s. І те, і інше добре, і якщо ви вирішите використовувати повноцінний тип цукру, погодьтеся, вміст вуглеводів не дуже великий, оскільки в кожному печиві є така невелика кількість. Але ваш вибір ....

Примітки

  • Пекан або волоські горіхи найкраще використовувати з цими відбитками відбитків пальців, але ви можете використовувати будь-які подрібнені горіхи, такі як мигдаль, фісташки або кеш'ю
  • Ви можете використовувати сковороду, але я отримую найкращі результати від мого кухонного каменю, оскільки він нагрівається рівномірніше.
  • НЕ перегрівайте їх. Вони можуть виглядати недовареними, але вони затвердіють, коли ви їх виймете. Коли горіхи виглядають золотисто-коричневими, вони закінчені.
  • Коли вони виходять з духовки, їм потрібно принаймні 5 хвилин, перш ніж переносити їх на решітку для охолодження. Дайте їм охолонути, перш ніж торкатися до них, інакше вони розваляться.
  • Категорія: Печиво
  • Спосіб: Випічка
  • Кухня: десертна

Ключові слова: печиво з відбитками, печиво з відбитками кето, десерт, кето, з низьким вмістом вуглеводів, без глютену, печиво