Квасоля повільно зварена

2 - Не сподобалось

3 Значення 4 зірки:

5 Значення 3 зірки:

1 2 зіркові значення:

1 Значення 1 зірка:

Готуючи власну сушену квасолю, ви економите гроші, знижуєте натрій і отримуєте кращий смак, а також, на диво, більше вітамінів і мінералів. Якщо ви не можете використати всю партію, заморозьте надлишки вареної квасолі для подальшого використання в супах, салатах та діпах. Діапазон часу для варіння квасолі широкий і варіюється залежно від віку та виду обраної квасолі.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Замочіть квасолю в достатній кількості холодної води, щоб покрити її на 2 дюйма на 6 годин або на ніч. (Або скористайтеся методом швидкого замочування: Помістіть квасоля у велику каструлю з достатньою кількістю води, щоб покрити 2 дюйма. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зніміть з вогню і дайте постояти 1 годину.)

Злийте квасолю і помістіть її в мультиварку. Додайте цибулю, часник, чебрець і лавровий лист. Залити окропом. Варіть, накривши кришкою, до готовності квасолі, 2-3 години. Посоліть, накрийте кришкою і варіть ще 15 хвилин.

Для легшого очищення спробуйте підкладку для повільної кухні. Ці термостійкі одноразові вкладиші акуратно поміщаються всередину вставки і допомагають запобігти прилипанню їжі до дна та боків вашої повільної плити.

Порада: не використовуйте квасоля в цьому рецепті; повільне приготування не руйнує природний токсин у квасолі, що може спричинити сильний дистрес з боку травлення. Після замочування квасоля повинна варитися в прісній воді принаймні 30 хвилин, щоб зробити їжу безпечною.