Картопляні млинці, запечені в духовці

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Ці запечені картопляні коржі настільки ж ароматні, як і їх смажені аналоги.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Помістіть картоплю в невеликий запас, залийте водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього високого; акуратно відварити до готовності, від 40 до 45 хвилин. Зцідити на друшляку. За допомогою рушника тримайте картоплю, очищайте шкіру, ще гарячу. Пропустіть картоплю через картоплеподібку або харчовий млин у велику миску.

Розігрійте духовку до 450 градусів. Тим часом нагрійте оливкову олію в сотейнику на середньому слабкому вогні. Додайте часник, цибулю, червоний перець та селеру; пасерувати, поки овочі не стануть прозорими, близько 5 хвилин. Додати запас; пасерувати ще 1 хвилину. Додайте овочеву суміш до картоплі разом з молоком, чебрецем, сіллю, чорним та кайенським перцем. Сформуйте 1/3 склянки суміші в 3-дюймовий круглий корж; перекласти на блюдо. Повторіть, роблячи коржі з залишком суміші.

У неглибокій посуді збийте яєчні білки до піни. Помістіть хлібні крихти в неглибокий посуд. Обмазувати пиріжки в яєчних білках, потім у хлібній крихті; перекласти на деко.

1 столову ложку олії ріпаку залийте середньою антипригарною сковородою; поставити на середньо-сильний вогонь. Додати половину коржів; варити до золотистої скоринки, 2-3 хвилини з кожного боку. Повернутися на деко; переносити, відкладати. Повторіть процедуру з рештками столової ложки олії ріпаку та коржів, протираючи сковороду паперовим рушником між партіями.

Помістіть тістечка в духовку; варити до глибокого золотистого кольору, близько 20 хвилин. Подавати з солодким червоно-перцевим соусом.