Випікаємо піддон з кабачків, помідорів та цибулі

Перекиньте свіжі овочі, щоб ви могли харчуватися зараз, або пізніше.

Цей гарнір забезпечує трифекти поживних речовин, особливо калію, який допомагає при скороченні м’язів. Це також ідеальне блюдо, яке можна приготувати заздалегідь і заморозити, щоб насолодитися пізніше.

Харчування (на порцію)

Калорії: 69; загальний жир: 3,6 г; насичені жири: 1,4 г; білок: 3,8 г; вуглеводи: 7,4г; цукор: 2,1 г; клітковина: 2г; холестерин: 5 мг; натрій: 147 мг

Рецепт та фото Лорен Гарріс-Пінкус, М.С., Р.Д.Н., власник Nutrition Starring You, LLC.

--> Щоб отримати доступ до ексклюзивних відеороликів із передачами, інтерв’ю знаменитостей тощо, підпишіться на YouTube!

Робить 4 порції

1 великий кабачок, нарізаний дуже тонкими скибочками
1 невелика жовта цибулина, нарізана дуже тонко
1 ч. Ложка оливкової олії
2 помідори середньої лози, нарізані тонкими скибочками
1 ст. Ложка свіжої петрушки, подрібненої
5 листочків свіжого базиліка, подрібнених
1/4 ч. Ложки кошерної солі
1/4 ч. Ложки чорного перцю
1/4 склянки пармезану, тертий
Кулінарний спрей зі смаком оливкової олії

Розігрійте духовку до 350 °.

Киньте кабачки, цибулю та оливкову олію у велику миску. Додайте петрушку, базилік, сіль і перець і добре з’єднайте.

Обприскайте посуд, безпечний для духовки, оливковою олією для приготування їжі.

Створіть візерунок, чергуючи 3-4 скибочки кабачків із цибулевою сумішшю і скибочкою помідора, поки всі овочі не будуть у блюді.

Зверху залийте легким туманом кулінарного спрею з оливкової олії.

Зверху посипте пармезаном.

Накрийте фольгою і випікайте 30 хвилин.

Видаліть фольгу і продовжуйте запікати ще 20-25 хвилин, поки сир не підрум’яниться, а овочі не стануть м’якими.