котлета з хліба (зі змішаними овочами)

хлібних
Автор: Дассана Аміт
Останнє оновлення: 16 серпня 2019 р

4.88 з 8 голосів • 6 коментарів

Рецепт хлібної котлети з покроковими фотографіями - хрусткі та смачні котлети, приготовані з хлібом та змішаними овочами. Ці хлібні котлети роблять приємною вечірньою закускою або післяобідньою закускою для дітей.

Цей рецепт хлібної котлети подібний до того, як я роблю Овочева котлета. Тільки в цьому рецепті додано більше хліба, який надає приємну м’яку консистенцію котлетам.

Котлети обмазують хлібною крихтою, а потім обсмажують на сковороді. Це покриття надає чіткий зовнішній вигляд котлет. Ви також можете переглянути ці подібні рецепти хлібних закусок, виготовлені з різними варіаціями та начинками:

  1. Булочка з паніру
  2. Булочка - м’яка пряна картопляна пюре.
  3. Сирна булочка - з сирною пряною картопляною начинкою.
  4. Хлібні пиріжки - пряна начинка з картопляного пюре.

Ви можете використовувати будь-який хліб, такий як пшеничний хліб або коричневий хліб або білий хліб або пшеничний сендвіч хліб. Вони роблять хороший вечірній перекус. Оскільки мусони вже зараз, то найкращий час насолодитися хрусткими котлетами з хлібом за чашкою чаю або кави.

Подавайте котлети з хліба коріандр чатні або м'ятний чатні або томатний кетчуп або навіть майонез.

Як хлібну котлету (зі змішаними овочами)

Підготовка до котлети з хліба

1. Спочатку відваріть 3 картоплі середнього розміру та ⅓ склянки зеленого горошку в скороварці. візьміть горох в миску і поставте в плиту. Просто додайте трохи води в миску з горохом. Готуйте картоплю під тиском з достатньою кількістю води, що майже закриває її приблизно від 3 до 4 свистків або від 7 до 8 хвилин на середньому вогні. Коли тиск опуститься, відкрийте кришку. Злийте воду і дайте картоплі стати теплою або прохолодною.

2. Розбийте на шматочки 1 скибочку хліба і додайте в банку міксера.

3. Подрібніть, щоб отримати хлібну крихту. Тримайте осторонь.

4. Промийте, очистіть від шкірки, а потім натріть на тертці 1 невелику моркву. Вам знадобиться, що ви навіть можете відварити моркву разом з картоплею, якщо хочете. Тримайте осторонь.

5. Візьміть в ступці товсто нарізаний імбир ½ дюйма, 2 зубчики часнику, 1 зелений чилі (грубо нарізаний) і 8-10 горошин чорного перцю.

6. Подрібніть до грубої пасти.

7. Почистіть картоплю і візьміть у миску. Також візьміть розпарений зелений горошок. Дуже добре злийте воду, перш ніж додавати картоплю та зелений горошок у миску.

Виготовлення хлібної котлетної суміші

10. Додати терту моркву і 2 столові ложки листя коріандру.

11. Тепер додайте подрібнений імбир + часник + зелений чилі + паста з чорного перцю.

12. Додайте 2 щіпки порошку куркуми, ¼ чайної ложки червоного порошку чилі, ¼ чайної ложки гарам-масали та солі, якщо потрібно.

Виготовлення хлібної котлети

13. У тарілку або миску візьміть трохи води і занурте в неї 1 скибочку хліба.

14. Занурте іншу сторону.

15. Вийміть і дуже добре вичавіть всю воду з хліба. Робіть цей спосіб з 3 скибочками хліба. Скибочки хліба повинні бути великими та схожими на бутербродні скибочки.

16. Додайте вичавлену м’якоть хліба в миску, що містить овочі та спеції.

17. Дуже добре перемішайте. Перевірте смак і додайте більше солі, якщо потрібно. Для легкого пікантного смаку можна навіть додати трохи лимонного соку або сухого порошку манго (амчур).

18. Візьміть порцію і сформуйте котлету або котлету.

19. У невелику тарілку візьміть панірувальні сухарі.

20. Покладіть хлібну котлету на хлібну крихту.

21. Обмажте котлету хлібною крихтою. Акуратно притисніть панірувальні сухарі до котлети, щоб вони прилипли до котлети. Випиліть зайві хлібні крихти.

22. Таким чином обмажте всі хлібні котлети хлібною крихтою. Зайві хлібні крихти ви можете тримати в невеликій банці і заморожувати.

Смажена хлібна котлета

23. Нагрійте 2–3 столові ложки олії в таві або на сковороді. Коли олія стане середньо гарячою, покладіть котлети з хліба на таву.

24. Коли одна сторона золотиста, обережно переверніть і обсмажте другу сторону.

25. Переверніть ще раз і пару разів, щоб отримати рівномірний золотистий колір на скоринці.

26. Покладіть котлети з хліба на кухонні паперові рушники.

27. Подавайте котлети з хліба гарячими з будь-яким чатні, таким як чадіна з пудини або чатні м’ятного коріандру або занурення на ваш вибір.


Якщо ви шукаєте більше Рецепти хліба для дітей тоді перевірте:

Якщо ви створили цей рецепт, будь ласка, не забудьте оцінити його на картці рецептів нижче. Якщо ви хочете отримати більше смачних індійських вегетаріанських рецептів, які надходять прямо у вашу поштову скриньку, підпишіться на мою розсилку електронною поштою. Ви також можете стежити за мною в Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest або Twitter, щоб отримати більше вегетаріанського натхнення.

Як цей рецепт?
Закріпіть зараз, щоб запам’ятати це пізніше