Глазурований лимонний хліб з кабачків

Цей смачний рецепт швидкого хліба наповнений лимоном та кабачками та укомплектований домашньою глазур’ю, що робить його непереборним! Жодні дріжджі також не роблять це дуже простим!

Якщо ви любите хліб (особливо швидкий хліб), вам сподобається цей рецепт солодкого хліба! Він ідеально підходить для залишків кабачків у саду і такий же класичний та смачний, як і наш хліб із цукіні та шоколадний цукіні.

Глазур + лимон + кабачок = СЛАБКИЙ ХЛІБ

Коли холодно, я відчуваю бажання ВСЕ час пекти. Це майже так, як я просто люблю їсти щось солодке і тепле в холодний день.

Хліб та печиво, як правило, сьогодні є «солодощами», і цей наступний рецепт був рецептом, який ми з мамою спробували багато років тому, і який ми полюбили. Це було настільки смачно і таке, що ми будемо робити його знову і додавати до улюблених хлібів обертання. 😀

Рецепт вийшов ідеальним зі смаками кабачків і лимона, поєднаних у пухнастий хліб. Глазур - моя улюблена частина (як би і не було?) І була ідеальним доповненням до цього рецепту хліба з лимонним кабачком!

Як зробити лимонний хліб з кабачків

Ми всі про швидкий хліб (хліб, для якого не потрібні дріжджі), і нам подобається, що цей рецепт такий простий.

БИТАР. Почніть із змішування борошна, солі та розпушувача в середній мисці і відкладіть. У великій мисці збийте яйця. Потім додайте олію та цукор, поки добре не змішаються. Додайте до цієї суміші лимонний сік, пахту, цедру лимона і змішайте все разом.

Складіть кабачки (що зціджене і сухе) поки добре не перемішається. Додайте суху суміш до вологої суміші і перемішайте все разом, поки добре не поєднається.

(*Примітка*: Дійсно дуже важливо бути впевненим, що ви видаляєте зайву воду з кабачків. Цукіні містять понад 90% води, тому вони чудово доповнюють зволоження хлібобулочних виробів. Однак занадто багато води з кабачків може сильно змінити хліб. Детальніше про це читайте нижче в підказках.)

ПЕЧАТИ. Налийте тісто в змащену жиром форму для хлібців 9 × 5. Випікайте при температурі 350 протягом 40-45 хвилин.

ГЛАЗ. Ще теплим зробіть глазур і ложкою хліб. Дайте глазурі схопитися перед різанням та подачею.

Сукня

Я люблю цей рецепт як є, але іноді цікаво додати трохи зайвого, щоб вбрати блюдо. Ось кілька ідей, які ви можете спробувати:

1-2 столові ложки маку
додайте сушені ягоди, такі як журавлина або чорниця
додати чіпси темного або білого шоколаду
зверху посипте цедрою лимона

Поради, ТРИКНИ, + ЗБЕРІГАННЯ

Цей рецепт взагалі не складний, але ми хотіли поділитися нашими ТОП-порадами, щоб переконатися, що він вийшов ідеальним. 😉

Сушіть кабачки: Вище я згадав, як важливо СУШИТИ кабачки. Оскільки деякі кабачки, як і домашні садові кабачки, мають більше вологи, ніж інші, я б запропонував натерти кабачки приблизно за 30 хвилин до того, як скласти рецепт. Це дасть йому час скинути зайву воду. Потім витріть його насухо, перш ніж кидати в суміш. Не пропускайте цей крок, інакше хліб з кабачків буде занадто водянистим і погано пропечеться.

Зберігання: Цей хліб зберігається при кімнатній температурі 1-2 дні, близько тижня в холодильнику або 2-3 місяці в морозильній камері. Я рекомендую заморожувати його без глазурі, розморожувати, а потім додавати глазур безпосередньо перед їжею.

Одягни його: Я люблю цей рецепт як є, але іноді цікаво додати трохи зайвого, щоб вбрати блюдо. Ось кілька ідей, які ви можете спробувати:

1-2 столові ложки маку
додайте сушені ягоди, такі як журавлина або чорниця
додати чіпси темного або білого шоколаду
зверху посипте цедрою лимона

Заміни

Хоча я час від часу додаватиму невеликі додаткові елементи, щоб прикрасити страву, я справді намагаюся не змінювати основний рецепт. Однак іноді я починаю роботу з рецептом, щоб виявити, що у мене немає певного інгредієнта. У цьому випадку я використовую заміну, якщо можу. Ось кілька рецептів, які можуть стати в нагоді:

Кілька читачів зауважили, що вони успішно використовували кокосову олію, оливкову олію і навіть яблучне пюре замість олії каноли. Замініть його у співвідношенні 1: 1.
Зробіть власне борошно для пирога: Звичайно, ви можете просто використовувати борошно для всіх цілей, але це не дасть текстури борошна для пирога. Для виготовлення власного борошна для пирога все, що вам потрібно - це кукурудзяний крохмаль та борошно для цілей. На кожну склянку універсального борошна видаляйте 2 ст. Л., А потім додайте 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю. Просійте разом.
Лимонний сік: Ви можете використовувати свіжовичавлений або придбаний у магазині.
Пахта: Дивіться наш пост про замінники пахти.

Хіба це не виглядає казково ? Зробити це простий рецепт, і я не можу дочекатися, щоб спробувати його ще раз ... це було занадто довго ! А для мене хліб, в якому не потрібно дріжджів, завжди найпростіший ! 😉

Щоб отримати більше чудових рецептів швидкого хліба, перегляньте:

Або перегляньте нашу повну колекцію рецептів швидкого хліба!