Рецепт: хліб з лимонно-макового ромашкового чаю. Дзен.

Я люблю ромашковий чай перед сном. Я також люблю лимонно-маковий хліб. Тож я вирішив поєднати ці два чудові ласощі і створити хліб із лимонно-макового ромашкового чаю. Або коротко хліб Lem-Pop-Cham. Як би це не називалось, це смачно. Це класичний рецепт ZEN.

Сонячні смаки. Заспокійливі ефекти. Лимони, що кишені. Синій органічний насіння маку. Просочений органічний ромашковий чай. Цільнозернове борошно та всі натуральні підсолоджувачі роблять цей хліб здоровим та божественним. Чи знали ви, що у столовій ложці насіння маку вміст кальцію на 13% перевищує вашу добу? Так. Крім того, ви можете використовувати більше чаю для більш глибокого заспокійливого ефекту ромашки.

Клацніть вперед, щоб побачити ZEN на класиці Lemon-Poppyseed…

Лимонно-маковий ромашковий чайний хліб
веган, робить 1 коровай
2 склянки цільнозернового борошна
маку, за смаком, не менше 2 ст
2 лимони, вимиті, вижаті соком і цестою
1 склянка соєвого молока
3 ст. Ложки життєво важливої пшеничної клейковини
1/4 склянки ромашкового чаю, просоченого темним і охолодженим (2 пакетики)
2 ст. Л. Олії ріпаку
1 ч. Ложка солі
1 ч. Ложка розпушувача
варіанти підсолоджувача: 1/2 склянки цукру
-або - 1/2 склянки кленового сиропу або сиропу агави

1 ч. Л. кориця
1 ч. Л. екстракт ванілі органічний
тонкі скибочки лимона, для гарніру - близько трьох
* солодко-лимонна глазур: 2 ст. л. сиропу агави, 1 ст. л. лимона, щіпка сухого підсолоджувача

примітка: додайте більше соєвого молока, якщо ваше тісто здається трохи липким/густим, або якщо ви використовуєте сухий підсолоджувач замість рідини, як сироп агави.

Об’єднати в чаші:
Спочатку змішайте сухі інгредієнти, а потім додайте рідини:
Борошно, підсолоджувач, мак, клейковина пшениці, лимонний сік, соєве молоко, олія ріпаку, цедра лимона, сіль, розпушувач, екстракт ванілі, кориця та охолоджений ромашковий чай.

Змішуйте жваво ложкою. Після досягнення вершкового кляру вилийте його у змащену жиром (або використовуйте пергаментний папір) форму для хліба.

Верхній гарнір:
Нанесіть три дуже тонко нарізані скибочки лимона до верху батона. Полийте зверху солодко-лимонною глазур’ю. Посипте дрібку цукру на скибочки, щоб карамелізувати шкірку.

Випікати:
Випікайте при температурі 350 градусів протягом сорока п’яти хвилин або до утворення світло-коричневої скоринки. Дайте охолонути протягом двадцяти хвилин, перш ніж дістати з каструлі.

Їжте теплим з духовки, через кілька днів або зберігайте в морозильній камері.

* Робить заспокійливу та заспокійливу закуску перед сном, оскільки в ній є чай з ромашки! Ви навіть можете додати в тісто більше чаю, якщо хочете ультразаспокійливий хліб.

Про Кеті Патальскі

Привіт! Я Кеті, любитель котів-кошенят, випічки у вихідні, фільмів 90-х, подорожей, пляжного туману та пінистих латте. З 2007 року я ділюсь своїми веганськими рецептами та фото. Моя мета - зробити ваше кулінарне життя трохи легшим, смачнішим - і навантаженим рослинами - одночасно ділячись деяким ЖИТТЯМ та розмовою по дорозі.