Рецепт гострого супу з гарбуза

Коли осінь стукає у двері, я люблю готувати наш багатий і смачний рецепт гострого супу з гарбуза. Це вгорі мого списку. Він перевіряє всі скриньки на теплий затишний вечір вдома поруч із бурхливим багаттям. Це швидкий і простий рецепт, який можна скласти, і він стане великим хітом для натовпу святкової вечері.

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте нашу політику розкриття інформації.

Що мені подобається у цьому рецепті, це те, що він дозволяє регулювати рідини та приправи, щоб персоналізувати рівень товщини та спецій на ваш смак! Що дає цьому супу удар - це кайенський перець та свіжий імбир. Залишок приправ надає цьому супу чудовий аромат, який підкреслить гарбуз. Обов’язково використовуйте 100% чисте гарбузове пюре.

Як зробити рецепт гострого супу з гарбуза з нуля

Крок перший:

Розтопіть масло на сковороді об’ємом 6 літрів. Пасеруйте цибулю на середньому вогні до розм’якшення, приблизно 5 хвилин. Додайте подрібнений часник і імбир, змішайте разом і пасеруйте ще дві хвилини.

Крок другий:

Додайте порошок каррі, мелений кмин, мелений коріандр, кайенський перець, чорний перець і кошерну сіль. Змішайте і варіть додатково дві хвилини.

Крок 1 і 2
Крок 3
Довести до кипіння

Крок третій:

Додайте курячий бульйон, воду, лаврове листя та гарбузове пюре. Змішайте і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, а потім додайте жирні вершки. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин. Під час гасіння на повільному вогні можна перевіряти та коригувати приправи на смак. Настав час налаштувати смаки супу.

Крок четвертий:

Видаліть лаврове листя. Суп змішайте за допомогою заглибного блендера до супу-пюре до бажаної консистенції.

Ковш в окремі миски для супу. Прикрасьте кожну миску краплинкою кремової суміші та кількома смаженими гарбузовими насінням.

Цей суп є чудовою закускою для будь-якої їжі і стане чудовим доповненням до вашого обіднього меню.

Додати жирні вершки
Кип’ятити
Тарілка і гарнір

Чи гарний вам гарбуз та гарбузовий суп?

Так! Гарбуз багатий антиоксидантами. Вітаміни та мінерали роблять його дуже здоровим фруктом. Гарбузи мають низьку калорійність, що є додатковим плюсом! Завдяки своїй антиоксидантній цінності, це може допомогти зміцнити вашу імунну систему.

Ці рецепти добре підійдуть до цього гострого гарбузового супу:

Корнішські ігрові кури з кореневими овочами - ідеальний осінній обід
Часникові гриби з макаронами
Ідеальні запечені гребінці з каструлі швидко і легко зробити, поки готується ваш суп
Запечений в духовці лосось з гірчичним кроповим соусом

Щоб побачити сотейник, який я використовував для цього рецепту супу, натисніть тут.