Рецепт гарбузового бару (проба 1)

Я вже говорив це раніше. гарбуз і я робимо для щасливої спільності.

Моя таємна пристрасть - випічка. Іншим життєвим шляхом я став би пекарем і творцем якогось магічного випіканого гарного предмета, крім наповнених шоколадом круасанів (о-ля-ла!).

Отже, є гарбуз. Консерви та пюре зараз - це те, що я отримав, я. Я часто використовую його в йогуртах та смузі, але що робити з невеликою кількістю зайвої банки? Звичайно, спечіть щось!

Інтернети чудово підходять для того, щоб отримати ідеї від інших, а потім трохи адаптувати рецепт (іноді з невеликою зайвою сміливістю). У мене є кілька спортсменів, які не переносять яєчний білок, але більшість рецептів домашнього запеченого бару включають яйця як інгредієнт. "Льняні яйця" чудово підходять для заміни сполучного - вуху, у мене в холодильнику мелений льон І на даний момент у мене немає яєць. Вуаля, "яєчко", що не містить яєць, що містить решту мого гарбуза, що відкривається-може-старіє-треба-використовувати-це-вгору.

Я адаптував цей рецепт і хочу бути впевненим, що надаю кредит там, де потрібно. Як побічне зауваження, надзвичайно складно з’ясувати, де справжнє джерело рецептів сьогодні є в Інтернеті. У будь-якому випадку, ось інгредієнти, які я використовував:

2 столові ложки меленого льону

6 столових ложок гарячої води

1 склянка вівсяного вівса (розрізаний навпіл за оригінальним рецептом)

1/2 склянки сирої кеш'ю (замінює насіння соняшнику за оригінальним рецептом, оскільки їх у мене не було)

2 столові ложки конопляних сердець (розрізати навпіл за оригінальним рецептом просто тому, що це все, що мені залишилось)

1/2 склянки гарбузового насіння (розділене; до речі, я використовую сире Трейдер Джо - воно масивне!)

8 фініків Medjool, без кісточок

1/2 склянки гарбуза в чистому вигляді

1 ст. Ложка кокосового нектару (замінює 3 ст. Ложки кленового сиропу за оригінальним рецептом)

1 порція порошку білкового ізоляту ванільної сироватки (додана в рецепт для збільшення вмісту білка;

27 грам за вагою, 21 грам білка). Використовуйте веганський порошок ванільного білка, щоб зробити цей рецепт повністю веганським.

1/2 чайної ложки кориці

Етапи підготовки (змінено за оригінальним рецептом):

Розігрійте духовку до температури 350F і застеліть каструлю 8х8 пергаментним папером

У невеликій мисці змішайте мелене насіння льону з гарячою водою і відкладіть.

У кухонному комбайні обробіть усі сухі інгредієнти (залиште 1/4 склянки гарбузового насіння). Додайте до кінця лляну суміш. Змішуйте на високій температурі, поки всі інгредієнти не змішаться. (Хоча я не дозволяв кухонному комбайну йти занадто довго - не як "гладка суміш", а "гладка, кремезна суміш".

Додайте решту 1/4 склянки гарбузового насіння і пульсуйте лише кілька секунд, щоб надати суміші певної текстури.

Зачерпніть на формі для випікання і натисніть рівномірно і рівномірно.

Випікайте при температурі 350F протягом 15 хвилин.

Якщо ви дасте цьому змогу, дайте мені знати, як це вийде у вас!

Дякуємо за читання,
Діна
- любитель всього гарбуза