Морська форель, молодий картопляний та спаржавий соус з гірчичним соусом з кропу
* Цей рецепт не містить глютену відповідно до галузевих стандартів
Інгредієнти
- малюк молодий картопля 1 кг
- спаржа 400г
- оливкової олії 2 ст
- морська форель або лосось 4 філе
- Гірчиця діжонська 2 ст
- м'якого світло-коричневого цукру 1 ст
- білого винного оцту 2 ст
- олія арахісу 4 ст
- кріп подрібнений, щоб зробити 2 ст.л., плюс додатковий для подачі
Метод
Розігрійте духовку до 200 ° C/вентилятор 180 ° C/газ 6. Варіть картоплю на сковороді з підсоленою окропом протягом 3 хвилин. Додайте спаржу і варіть ще 2 хвилини. Дуже добре процідіть, потім пропустіть спаржу під холодною водою і відкладіть. Киньте картоплю з оливковою олією і щедро приправте. Розкладіть їх на великому антипригарному деко або посуді і смажте протягом 15-20 хвилин або поки вони не почнуть підрум’янюватися і майже не м’якшати. Вкладіть у форель і спаржу і знову приправте. Смажте ще 10-12 хвилин або поки форель тільки не звариться.
Тим часом збийте гірчицю, цукор, оцет та олію, а потім перемішайте кріп. Для подачі полийте соус фореллю, спаржею та картоплею та розсипте ще трохи кропу.
- Рецепт сирних кульок з часникового тіста - оливковий журнал
- Здоровий картопляний суп з цибулею-пореєм - спарення рецептів на 30 хвилин
- Риба для гурманів з рецептом кускусу А; Ледачий; Вечеря для гурманів
- Рецепт салату з курячої спаржі ПОВТОРИВО
- Рецепт рибних стейків на грилі Як зробити рецепт рибних стейків на грилі Домашній рецепт стейків на грилі