Смачна кулінарія

Смак приготування | Рецепти приготування та інформація про їжу.

Неділя, 22 січня 2017 р

Рецепт Чак Чак | Як приготувати Чак Чак

Рецепт Чак Чак

Чак Чак - це всесвітньо відомий східний десерт, який входить до числа страв башкирської та татарської кухні. Чак Чак він являє собою печиво-дрова в медовій карамелі. В результаті виходить щось на зразок смажених горіхів. Смачно, але калорійно.

Рецепти Чак Чак

Для приготування страви Chak Chak вам потрібно:

5 яєць,
4 склянки борошна (по 250 мл. Кожна)
1/2 склянки молока (близько 125 мл.)
2 столові ложки цукру (чай)

1/2 чайної ложки солі .
Сироп, який нам потрібен:
близько 350 гр. меду
і 250 гр. цукру

Приготування Чак Чак:

Постукайте в скляну яєчну масу, додайте цукор, потім сіль, півсклянки молока, потім борошно. Додайте стільки борошна, щоб вийшло м’яке тісто, як равіолі.

Отримане тісто кладемо в миску, накриваємо рушником і залишаємо на 1 годину.
Потім тісто тонко розкачати і нарізати вузькими джгутиками, а самі вії нарізати тонкими намистинками.

Дістаньте кульку у фритюрі для смаження, попередньо змащену маслом.

Смажити потрібно невеликими порціями, щоб тісто вільно плавало в олії.

Прожаривши кульки, пропустіть їх у глибоку каструлю.

Як приготувати сироп для чак-чаку:

Нагрійте мед у каструлі, на середньому вогні, і поступово розмішуйте, посипаючи цукром.
Необхідно тримати вогонь і розмішувати до повного розчинення цукру.
Готовий гарячий сироп залити намистинами і акуратно зупинити.
Останній штрих - зрушити Чак Чак на плоскому посуді і руками утворюють піраміду.

Вас може зацікавити: Рецепти запечених яблук