Клуб лосося на грилі

2 - Не сподобалось

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Купуючи лосось, попросіть продавця риби видалити шкіру та упакувати її для вас. М’якоть лосося розріжте на 4 частини і натріть 1/2 ч. Л. кунжутну масло. Приправити сіллю і перцем. Дайте постояти при кімнатній температурі 20 хвилин.

Розігрійте духовку до 400 ° F. Невеликий деко вистеліть фольгою і злегка змастіть фольгою. Покладіть лососеву шкіру лускою вгору в один шар на деко (за потреби розріжте навпіл); натирати 1/2 ч. л. кунжутну масло. Посипте насінням кунжуту і приправте щіпкою солі. Смажте, поки шкіра не стане хрусткою та золотистою, приблизно 15 хвилин. Перекладіть шкіру лосося на вистелену паперовим рушником тарілку, щоб вона стікала. Наріжте хрест-навхрест на смужки, схожі на бекон.

Попередньо розігрійте бройлера. Помажте хліб оливковою олією; смажте, поки злегка не підрум’яниться, від 45 до 60 секунд на сторону. У мисці змішайте майонез із шрірачою, лимонним соком та кунжутною олією, що залишилася.

Розігрійте сковороду-гриль на середньому сильному вогні. Лосось смажте на грилі, обертаючи один раз, поки він не звариться, від 5 до 6 хвилин. Перекладіть на вистелену паперовим рушником та просушіть.

Розкладіть хліб на обробній дошці і намажте майонезом шрірача. На 4 скибочки розкладіть помідори, соління, лосось, руколу та бекон зі шкіри лосося. Закрийте бутерброди і подавайте одразу.