Рецепт рулету з п’яного вишневого торта

Цей рулет з п’яного вишневого пирога настільки приємний, наскільки це вдається. Цей надзвичайно багатий рулет з бісквіта - ідеальний десерт для новорічної вечірки. Це традиційний російський торт, приготований з вишнею, вимоченою горілкою, вершками та насиченим шоколадом.

Ви коли-небудь пробували “п’яний пиріг” раніше? Якщо ні, приготуйтеся закохатися. Я люблю використовувати лікер, щоб додати глибини смаку тортам. Випічка з алкоголем не тільки сприяє зволоженню пирога, але і додає чудовий випивний смак, ідеально підходить для свят.

Якщо ви закохаєтесь у цей рулет з п’яної вишневої випічки (і я впевнений, що ви це зробите!), Я поділюсь ще кількома рецептами, які поєднують випічку та лікер. Я думаю, що ця комбінація ідеально підходить для екстравагантності пригощань на особливі випадки та свята!

Виготовлення бісквіта

Для цього торта я використовую свій улюблений рецепт бісквітного торта як основу. Він так гарно вбирає вершки та соки з вишень. І чесно кажучи, саме про це йдеться в цьому торті!

Зробіть свій бісквіт, використовуючи сковороду розміром 10 × 15 дюймів. Це пришвидшує час приготування і робить бісквіт, який надзвичайно легко згортати. Це також гарантує, що ваш пиріг не буде занадто тонким і неміцним або занадто товстим і незмінним.

Для чого я можу використовувати залишки вишневого соку?

Ми не любимо нічого марнувати! Особливо, коли це може зробити рецепт ще більш декадентським та смачним. Отже, ви збираєтеся повісити вишневий сік, який ви проціджуєте на «кроці», і використати його, щоб вбрати у ваш повністю охолоджений бісквіт. Повірте, це перенесе ваш торт на НАСТУПНИЙ РІВЕНЬ вологості. Це також додає гарного смаку вашому торту.

Які вишні найкращі для п’яного рулетного вишневого торта?

Вишні Морелло - безумовно найкращий варіант для цього рулету. Вони так добре вбирають горілку, але при цьому зберігають терпкий вишневий смак. Відхиляйтеся від мараскіно, оскільки вони мають трохи штучний смак і не забезпечують глибини смаку, який ви шукаєте.

Не знаєте, де знайти вишні Morello? Зазвичай я купую їх у Trader Joe’s. Вони досить цінові та смачні. Якщо біля вас немає торговця Джо, знайдіть свій місцевий спеціалізований магазин у Східній Європі.

Як зробити п’яну вишню

Цей процес не може бути більш простим. Злийте сік з вишні за допомогою ситечка або сита. Обов’язково збережіть сік! Помістіть вишні в скляну миску або ємність і залийте їх горілкою. Нехай вони просочуються принаймні 24 години, перш ніж ви зцідите їх і приступите до випічки.

Як далеко заздалегідь ви можете приготувати торт?

Ви можете зробити цей торт за 5 днів до початку. Оскільки торт перед подачею потрібно виставити в холодильник, насправді переважно робити його раніше часу. Це виявить аромати та переконається, що цей ультра-кремовий пиріг може вистояти до ножа, коли прийде час нарізати його. Я б рекомендував тримати торт у закритій посудині, щоб запобігти його висиханню.